Tian on matala ranskalainen saviastiasto, samoin kuin paahdetun kasvisruoan nimi, joka valmistetaan usein ja uunissa paistetaan. Lautanen on kotoisin Provencen alueelle, ja se voidaan rakentaa kauniisti järjestetyille kerroksille, jotta se antaa miellyttävän ulkonäön ja maun.
Ääntäminen: ty an
Tian - saviastian ruokia
Perinteinen tianalainen ruokalaji on muotoiltu matala, lyhennetty kartio, leveä yläosassa ja kapeneva pohjaan.
Se on valmistettu keramiikasta ja voi olla väriltään lasitettu sisäpuolelta ja ulkopuolelta. Sitä käytetään uunissa leivinastiassa. Se ei ole yhtä syvä kuin vuoka, ja se eroaa vuoka-aineesta kartiomaisessa muodossaan.
Tian Reseptit
Tian kuin astia yleensä viittaa sekoitus paahdettuja vihanneksia ruoanlaitto matala astia, usein juustoa tai au gratin. Tämä ruokalaji on saanut nimensä suuresta, pyöreästä, saksalaisesta keittotasosta, jota käytetään Provencessa, Ranskassa , mutta se voidaan keittää missä tahansa saatavilla olevassa leivontalaitoksessa.
Vihannekset ovat tavallisimpia reseptejä, mutta lihaa voidaan myös sisällyttää. Usein liha tuhoutuisi tai kuumennettiin ja keitettiin ennen kerrostuneiden vihannesten lisäämistä. Provence-makuja on yleensä esillä, ja ruokalaji on merkitty provinssiin
Tian-resepteillä ei perinteisesti ole lisätty nestettä, sillä vihannekset itse tarjoavat kosteuden astiaan.
Tian-ruokia voi tarjota vihannesesineinä tai pääruokana.
He tekevät ihastuttavan esityksen perhe-aterian, buffet-illallisen tai potluck-illallisen ajaksi. Sitä voidaan käyttää lämpimänä tai huoneenlämmössä ja maistuu yhä paremmin jäljelle jääneinä. Ulkouima-aterian yhteydessä huoneenlämpötilan vihannesten pitäisi olla alhainen elintarviketurvallisuusriski.
Layered Tians
Kasvojen järjestäminen ja järjestäminen tianilla antaa heille tyylikkään ulkonäön.
Kun puutarha vihannekset ovat kausi, tian on hauska tapa palvella bounty. Ylimääräinen kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa, joka on kerrostettu tomaatteihin ja perunoihin ja ripsattu yrtteihin ja juustoihin, muuttuu astioiksi, joka kaikki haluaa maistaa.
Jotta kerrokset kerrokset tian, siivu vihanneksia kierroksilla 1/8-tuumainen paksu. Esimerkiksi kesäkurpitsa, keltainen squash, punainen peruna, munakoiso, Roma tomaatit, joiden suurin piirtein sama halkaisija. Ota nyt kukkien kasveja ja vaihda niitä, joten sinulla on värejä. Nyt sinulla on monivärisiä viheriöitä, kuten kolikoita. Tätä käytetään usein tianin yläkerroksena, joka on sijoitettu sivulle pyörteessä, kun vihannekset ovat hieman tuuletettuja ja maustettuja.
Tianin alemmat kerrokset voidaan tehdä keltaisilla papuilla ja vihreillä papuilla vuorotellen väriä varten. Paahdetun sipulin kerros lisää myös makua. Vihanneksia voidaan sautea tai höyryttää ennen kuin lisätään tian, jotta kerrokset ovat kaikki asianmukaisesti keitetyt ennen tarjoilua.
Provençal tian olisi perinteisesti maustettu timjamia, valkosipulia ja oliiviöljyä.
Lautasen paisto on usein 375 tai 400 F ja kestää jopa tunnin tai enemmän leipoa. Juustoa voidaan lisätä yläkerrokseen puolivälissä leivonta-ajan kuluessa.