Nämä puolueen lihapullat on maustettu makealla ja ruskealla kotitekoisella grillikastikkeella. Lisään pieneen määrään maapähkinäpippuria kastikkeeseen, mutta voit jättää sen pois.
Makkaraa käytin Jimmy Dean Country Mild, ja se antoi lihaksille erinomaisen maun. Käytä toisenlaista makkaraa, jos sinulla on etusija. Italialainen makkara tai tuore chorizo olisi erittäin hyvä tai käyttää toista brändiä tai erilaisia aamiaismakkaroita. Lihapalloja voidaan käyttää lähes kaikissa resepteissä, jotka vaativat lihapullia.
Jos sinulla on seisontasekoittimen, käytä meloa liimalla sekoittamaan lihan ainesosat.
Resepti tekee noin 4 tusinaa lihapullia, joten se on täydellinen loma- tai pelipäivänä.
Mitä tarvitset
- Lihapullille:
- 1 1/2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1/2 kiloa mietoa makkaraa (maata)
- 1 kuppi hienoa pehmeää leipää murusia
- 1/3 kuppi maitoa
- 1 iso muna (lyöty)
- 1 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- Kastike:
- 1 kuppi ketsuppia
- 1 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1/4 cup siiderietikkaa
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2 rkl hienonnettua sipulia
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl kosher suolaa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1/4 teelusikallista maapähkinäpippuria (tai enemmän mausta)
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 350F: ksi.
Suorita suurikokoinen leipälevy (puolilevy pannulla), jossa on folio. Aseta jäähdytyslevy pannuun. Tai käytä kahta hyytelevytää ja pienempää jäähdytysräkeä. Jäähdytysteline auttaa pitämään lihapullat pois rasvasta, mutta jos sinulla ei ole sellaista, järjestää lihapullat suoraan kalvolle.
Suuressa sekoitusastiassa yhdistyvät jauhettu naudanliha, makkara, leivänmuruja, maitoa, paistettua munaa, 1 1/2 teelusikallista koshersuolaa, 1/2 teelusikallista valkosipulinjauhetta, maustepippuria ja 1/4 teelusikallista mustapippuria.
Sekoita ainesosien sekoittamiseen perusteellisesti.
Aseta lihapullot telineeseen.
Paista lihapullat 350 F: ssä 25-30 minuuttia.
Samaan aikaan keskikokoiseen kulhoon yhdistä ketchup, ruskea sokeri, etikka, Worcestershire-kastike, jauheliha, 1 tl valkosipulijauhetta, 1 tl kosher suolaa, 1/4 tl mustapippuria ja maapähkinäpippuria. Sekoitetaan sekoittaen.
Siirrä keitetyt lihapullat crock pottiin. Lisää kastike-seos.
Peitä ja kypsy LOWiin 3-4 tuntia.
Tarjoile hitaasta liesi-hampaista ja lautasliinoista vieraille.
Muunnelmat
- Käytä 1 kynsi tuoretta puristettua valkosipulia lihapallojen ja 2 kynsistä tuoretta puristettua valkosipulia kastikkeessa.
- Vaihda ketchup kevyellä grillikastikkeella.
- Vähennä ruskeaa sokeria 1/2 kuppiin tai käytä vastaavaa sokerin korvaamista.
- Vaihda maahan makkara tuoreella chorizolla tai kalkkunan makkaroosaseoksella.
Saatat myös pitää
Eteläinen rypsi Jelly lihapullat
Maria's Italian Meatballs Resepti
Makeat ja hapan lihapullat ananasta
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 342 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 138 mg |
| natrium | 957 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 23 g |