Kuinka tehdä Rock Candy

01/10

Kokoa ainesosi

Rock-karkkia on yksinkertainen sokerikakku, joka voi kaksinkertaistaa tiedekokeiluna. Prosessi voi kestää jopa viikon, mutta on hauskaa katsoa, ​​että sokerikiteet kasvavat ajan myötä. Huomaa, että käyttämäsi sokerisiirapin täsmällinen määrä riippuu siitä, minkä kokoinen jar on. Jos haluat valmistaa useita karkkia, käytä useita tölkkejä ja vartaita ja kaksois- tai kolminkertaistaa sokerisiirappia tarpeen mukaan. Helppokäyttöisiä ohjeita on kalliokaramellin resepti .

Valmistele materiaalit: Pese lasipullo perusteellisesti kuumalla vedellä sen puhdistamiseksi. Jos haluat tehdä karkkia puupuikolle, leikkaa ohut vartaasi, kunnes se on hieman pitempi kuin purkki. Käytä astianpesukoneen yläosassa tasapainotettuja pyykkipoikia ja kiinnitä se paikalleen. Tätä menetelmää kuvataan yllä. Vaihtoehtoisesti voit tehdä rock-karkkusi sen sijaan merkkijonoon. Leikkaa pituus paksua puuvillaa tai keittiön lankaa muutama tuumaa pidempään kuin astian korkeus ja nauhoita se lyijykynällä. Laita kynä lyijyn reunaan ja tuulitse, kunnes lanka roikkuu noin 1 tuuman pohjan alta. Kiinnitä paperiliitin langan pohjaan punnitsemalla se ja varmista, että se roikkuu suoraan alaspäin.

02/10

Valmista Skewer

Märkää lanka tai puinen vartaasi ja rullaa se rakeistetulla sokerilla. Tämä pohjakerros antaa sokerikiteille jotain "napata", kun ne alkavat muodostua. Aseta langan tai vartaaseen kuivumaan, kun valmistat sokerisiirappia.

03/10

Keitä vesi

Aseta vesi keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä ja vie kiehuvaksi.

04/10

Lisää Sugar One Cup kerrallaan

Aloita lisäämällä sokeri, yksi kuppi kerrallaan sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Huomaat, että sokerin liukeneminen kestää kauemmin kustakin lisäyksestä.

05/10

Sekoita ja keitä siirappi

Jatka sekoittamista ja kiehua siirappia, kunnes kaikki sokeri on lisätty ja kaikki on liuennut. Kun siirappi on täysin nestemäinen ja sileä, poista pannu lämmöstä.

06/10

Lisää väritys ja maustaminen

Jos käytät värejä tai aromiaineita, lisää ne tässä vaiheessa. Jos käytät uutetta, lisää 1 tl uute, mutta jos käytät aromiöljyjä , lisää vain ½ tl ja varmista, ettet ole oikeassa istukan edessä - tuoksu voi olla erittäin voimakas, kun se nousee höyryssä. Lisää 2-3 pisaraa elintarvikkeiden värjäämistä ja sekoita tasaisen sävyn varmistamiseksi.

07/10

Valmista Jaresi

Anna sokerisiirapin jäähtyä noin 10 minuutin ajan lämmöstä. Laita suuri suu puristettu suppilo astian päälle.

08 of 10

Kaada siirappi säiliöön

Kaada varovasti kuuma siirappi astiaan suppilon läpi.

09/10

Lisää vartaat

Laske haudutettu vartaasi tai merkkijono huolellisesti, kunnes se riippuu noin 1 tuuman pohjasta ja kiinnitä yläosaan pyykkipoikkeilla tai kynällä tasapainotettu. Älä anna varren tai jousen loppua päätyä liian lähelle astian pohjaa tai sivuja, tai muurahainen karkki kasvaa astian sivuille.

Aseta paistin varovasti viileään paikkaan, poissa harvoista valoista, missä se voi istua häiriöttömästi. Peitä pää alaspäin muovikelmulla tai paperipyyhkeellä. Sinun pitäisi alkaa nähdä sokerikiteitä muodostumista 4-6 tuntia. Jos et ole nähnyt muutosta vartaaseesi tai lankaan 24 tunnin kuluttua, yritä kiehua sokerisiirapilla uudelleen ja liuottaa toinen sokerisokeri siihen, kaata se takaisin purkkiin ja työnnä merkkijono tai vartausi uudelleen.

10/10

Kasvata Candy haluamaasi kokoon

Anna kalliokarvan kasvaa, kunnes se on haluamasi koko. Tämä prosessi kestää jopa viikon, riippuen siitä, kuinka suuri haluat rock-karkkusi. Älä anna sen kasvaa liian suureksi, muussa tapauksessa se voi alkaa kasvaa purkkasi sivuille! Kun se on saavuttanut haluamasi koon, poista se ja anna sen kuivua muutaman minuutin ajan, sitten nauti tai kääri muovikelmuun, jotta voit säästää sen myöhemmin.