Tämä kostea persikka leipä on erinomainen tapa käyttää tuoreita persikoita. Lisäsin hieman persikan likööriä leipää, mutta persikka-nektaria voidaan korvata.
Leipä on valmistettu voin kanssa ja maustettu jauhettu kaneli. Tarjoile tätä herkullista persikka leipää pehmennetulla voita tai kermajuustoa. Katso vinkkejä helppoon persikan kermajuuston levitykseen.
Melko maaliin, päällekkäin joitakin persikoita on, että taikina ennen leivontaan ja ripottele joitakin kaneli sokeria.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia persikkaa (tuore ja kuutioitu)
- 1/4 cup persikka likööriä (tai persikan nektaria)
- 1 tl vaniliseosta
- 1/2 cup voita (pehmennetty)
- 1 kuppi sokeria
- 3 suurta munaa
- 2 3/4 kuppia jauhoja
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1 1/2 teelusikallista kanelia
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa ja jauhetaan 9-by-5-by-3-inch loaf pan.
- Simmer kuutioita persikoita kanssa likööri tai persikka nektaria, kunnes persikat ovat lempeä, noin 5-8 minuuttia. Poista lämpöä, lisää vanilja ja pudota.
- Sekoituskukussa, kermanvoidossa ja sokerissa. Lisää munia yksi kerrallaan, sekoittamalla hyvin.
- Yhdessä kulhoon yhdistää jauhot, leivinjauhe, suola, leivinjauhe ja kaneli. Lisää kuivia ainesosia kermaiseen seokseen, vuorotellen persikka-seoksella. Sekoita kunnes sekoitetaan.
- Levitä taikina valmiiseen kattilaan. Paista esikuumennetussa uunissa noin 55-65 minuuttia, kunnes leivän keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
- Jäähdytä telineessä pannulla 10 minuuttia; poista jäähtyä kokonaan.
Asiantuntijavihjeitä
Peach Cream Cheese Spread: Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, voittaa yksi 8 unssin pehmeä kermajuusto ja 1/4 cup persikka säilöt.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 257 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 115 mg |
| natrium | 313 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |