Kuka ikinä epäilisi, että herkullinen vaahtera kermakakku on vain puhdas vaahterisiirappi keitetty alas vakaampi muoto? Oikein. Tämä karkki valmistetaan vain yhdellä ainesosalla. Opi tekemään vaahtera kerman karkkia kotona noin 75 minuuttia. Ja jos olet todella kunnianhimoinen, aloita kotitekoisella vaahterasiirapilla, mutta varmoja, ostettuja, laadukkaita siirapit toimivat hienosti tässä resepti.
Vaikeus: Helppo
Vaadittava aika: 75 minuuttia
Mitä tarvitset:
- 2 kuppia puhdasta vaahterasiirappia
- Candy-lämpömittari
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
Tässä on Kuinka tehdä Maple Cream Candy
- Kiehauta 2 kuppia puhdasta vaahterasiirappia hyvin vähän lämpöä sekoittamatta.
- Anna sen saavuttaa myöhään lanka vaiheessa, 233 astetta F. on karkkia lämpömittari.
- Anna jäähtyä 110 asteeseen F. karkkia lämpömittarilla , noin 1 tunti, sekoittamatta.
- Lisää 1 tl puhdasta vaniljasuutetta.
- Beat kunnes se on vaalea ja pörröinen tekstuuri; tarpeeksi vaikea pitää muodonsa.
- Laita muotit tai muotit tai muovaa pattiesiksi.
Maple Cream Candy-Making Vinkkejä
- Käytä puhdasta vaahterisiirappia, ei jäljitelmää tai vaahteroituja.
- Käytä karkkia lämpömittaria saavuttaaksesi tarkat lämpötilat.
- Tämä karkki kuivuu nopeasti, kun se altistuu ilmalle. Pakkaa ilmatiivis säiliö heti kun se on viileä.
Taidetta tehdä Maple Syrup
Maple-siirapin valmistuksen tai sokerin taidetta ei ole muuttunut, koska alkuperäiset intiaanit opettivat uudisasukkaille, miten se tehdään.
Joka vuosi helmikuusta huhtikuuhun, kun purot juoksevat, sokerit lähettävät vaahterapuita, työntävät nokka-aukon ja keräävät valumavesin kaivoihin, jotka kiehuvat siirappia, hyytelöä, sokeria ja karkkia.
Jos sinulla on vanhempia juurikasvuosia omistuksessa, voit yrittää tehdä oman vaahterisiirappia. Pistäväksi puita, keräämällä sap, kiehuvaksi siirappiin tai karkkia kuten tässä resepti, olisi hauska hanke saada lapset tai grandkids mukana.
Koko prosessi kestää useita viikkoja, joten tässä ei ole hetkellistä tyydytystä. Mutta se säilyttää jatkuvan kiinnostuksen lapsille ja aikuisille, samanlainen kuin katsella vihanneksia kasvaa puutarhassa.