Mitä tarvitset
- 1 lohifileä, iho vielä päällä (noin 1 - 1 1/2 paunaa / 450 - 700 g)
- 3 rkl / 45 ml hunajaa, lämmitetty vuotamaan
- 2 rkl / 30 ml voita, sulatettu
- 1 rkl / 15 ml tilliä rikkaruohoa
- 2 kuppia / 475 ml leppäpuuta, liotettuna veteen
Miten tehdä se
1. Kuumenna ruutu keskipitkällä lämpöllä.
2. Yhdistä sulanut voin ja juokseva hunaja. Aseta kylmä lohen fileetti iholle alaspäin ja levitä hunaja / voita sen päälle tasaisesti. Ripottele tilli rikkakasvien kanssa. Aseta puuhake tupakoitsijaatikkoon ja aseta grilli päälle. Öljy grilli grillaa todella hyvin ennen keittää kalaa.
3. Aseta lohi grillille, ihon puoli ylös keskilämmöllä. Kun lohen iho alkaa kiertää reunojen ympäri ja pohjassa on hyvät grillimerkit huolellisesti.
Kun liha paksun osan läpi leikkaa helposti ja saavuttaa sisäisen lämpötilan 145 astetta F., poista ja palvelee.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 486 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 129 mg |
| natrium | 218 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 42 g |