Nämä kermajuusto puolikuu evästeet ovat klassisia lomille. Perus-evästeet ovat helposti pukeutuvia lomille. Kasta evästeet suklaata tai suihkuttamalla suklaata tai vaniljajääriä jäähdytettyjen evästeiden päälle. Ripottele kastettuja evästeitä hienonnettuihin pähkinöihin tai värikkäisiin koristeellisiin sokereihin.
Kuten useimmat evästeet, nämä jäätyvät hyvin. Tee iso erä ja jäädyttää jotkut (ei-korjatut) toiselle päivälle.
Mitä tarvitset
- 3 1/2 kupillista jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 kuppi voita, pehmennetty
- 8 unssia kermajuustoa, pehmennetty
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1 iso muna
- 1 tl vaniliseosta
- 1/4 teelusikallista manteliuutetta
- Valinnainen: manteli kuori (tai upotettu suklaa, sulanut)
- Valinnainen: hienonnetut pähkinät tai koristeelliset sokerit
- Valinnainen: sulanut suklaatauheliha (tai vaniljajäähdytys, ks. Ohjeet alla)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Yhdistä jauhot ja leivinjauhe kulhoon; sekoitetaan ja asetetaan sivuun.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, kerma voi ja kermajuustoa, kunnes valo. Lisää sokeri ja lyö pöyhenä. Voittaa muna, vanilja ja manteliuutteet. Voittaa kunnes sekoittuu hyvin. Lisää vähitellen hienojakoinen seos, joka lyö alhaisella nopeudella jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Peitä kulho ja säilytä evästeen taikina noin 1 tunti, tai kunnes yritys on valmis.
- Ota osia jäähdytetystä taikinasta ja työstä se pitkiksi köysiin kevyesti istutetulla pinnalla. Leikkaa köydet 1 1/2 tuuman pituiseksi ja rullaa kevyesti kartioiden päähän. Muodosta puolikas ja järjestä evästeet ungreased tai pergamentti vuorattu leivinpaperit.
- Vaihtoehtoisesti muokkaat evästeiden taikinan palloksi, aseta leivinpaperille ja tasoitetaan sokerilla upotetun lasin haarukalla tai pohjalla.
- Paista esikuumennetussa uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes se asetetaan ja kevyesti ruskistetaan reunojen ympärillä.
- Cool cookies ennen jäätä.
Lisävarusteet
- Sulata manteli kuori tai suklaa karkkia päällystys. Sekoita sulatetun päällysteen evästeet tai suihkutä se jäähdytettyjen evästeiden päälle.
- Juhla-evästeille tai loma-evästeille, jos halutaan, ripottele kastettuja evästeitä hienonnettuilla pähkinöillä tai koristeellisella sokerilla.
- Suklaa suihkutetaan : Kattilassa matalalla lämmöllä yhdistetään 1 kuppi suklaapuruja 1 tl lyhentämällä; sekoita kunnes sulava ja sileä. Laita hieman jäähtynyt sulatettu suklaaseos pieneen voileipäpussiin. Leikkaa erittäin pieni kulmakappale ulos ja hiertää suklaata ohuessa virrassa jäähdytettyjen evästeiden päälle.
- Vaniljajäätelö : Sekoita sekoitussäiliö sähköisen sekoittimen kanssa 1 1/2 kupillista jauhettua sokeria 1 rkl pehmeää voita ja 1/4 tl vaniliseosta tai muutama pisara manteliuutetta. Lisää 2 - 3 rkl maitoa tai tarpeeksi haluttua sakeutta kastamiseen tai sukkulaan.
Asiantuntijavihjeitä
- Lisää noin 1 kuppi hienoksi pilkottuja manttelia tai muuta pähkinää evästeiden taikinaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 66 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 23 mg |
| natrium | 41 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |