Tämä helppo kylmä mustikkapiirakka on täydellinen kevät- ja kesäviihdettä varten tai erikoisperheiden aterioita varten. Sinun tarvitsee vain leipoa, ja täytä se paksuuntuneella mustikkotäytteellä.
Olen sisällyttänyt yksinkertaisen ruokaprosessorin piirakka-leivonnaiset, mutta voit vapaasti käyttää ostettua pakastekuorrun tai jääkaapin leivonnaisia reseptiä varten ja noudattaa pakkauksen ohjeita leivontaan.
Mitä tarvitset
- Pie Crust:
- 1 1/3 cups
- yleisjauho
- 1/2 (pieni) tl-suolaa
- 4 rkl jäähdytettyä lyhentämistä (tai voita, leikattu pieninä paloina)
- 3-6 rkl jääkylmää vettä
- Mustikka täytteenä:
- 5 kuppia pesty ja picked yli mustikoita (jaettu)
- 1 kuppi rakeistettua sokeria (
- jaettu )
- 1 kuppi vettä (jaettu)
- 1 tl sitruunanrehua
- 3 rkl maissitärkkelystä
Miten tehdä se
Kotitekoinen piirakka ja leivontaohjeet
Aseta jauhot ja suola ruokaprosessorin kulhoon ja sykele 5-6 kertaa sekoittumaan.
Ripottele voinpalat tai lyhentää jauhoja. Pulssit noin 6 kertaa (1 sekunnin purskeet). Seoksen tulisi muistuttaa karkeita murusia, jossa on joitain pieniä hernejälkikappaleita.
Ripottele 4 rkl jääkylmää jauhot seokseen ja aseta sitten kansi takaisin päälle ja syketa noin 8-10 kertaa.
Jos taikina on vielä murenemassa, kun se muodostuu kimpuksi, ripottele enemmän jäävettä, ruokalusikallista aikaa ja pulssia muutama kerta. Taikinan on pidettävä yhdessä, kun puristat pienen määrän taikinaa kädessäsi.
Muodosta taikina levylle, kääri muovikelmuun ja säilytä se kylmässä noin 20 minuuttia.
Lämmitä uuni 200 ° C: seen (kaasu 6).
Roll taikina ympyrä noin 11 tuumaa halkaisijaltaan 9-tuumainen piirakka levy. Aseta piirakka ja huilu halutuksi. Pistä leivonnaiset ympäri haarukalla. Paina alumiinifolio alusta pohjaan ja ylöspäin leivonnaisten sivuilla, täytä sitten noin puoliväliin kakkuja tai kuivattuja papuja. Tämä pitää taikinan kuplittamasta. Paista esikuumennetussa uunissa, kunnes piirakka alkaa näyttää väriä, noin 10 minuuttia.
Vähennä uunin lämpötilaa (190 ° C / kaasu 5). Poista piirakka painat ja folio ja leipoa kunnes kullanruskea, noin 15-18 minuuttia kauemmin. Katso piirakka silloin tällöin, kun se leivotaan. Jos näet pohjakerroksen sisältämät kupit, pistä ne haarukalla tai veitsen kohdalla.
Jos käytät pakastettua piirakasta tai jäähdytettyä leivonnaista, noudata pakkauksen ohjeita täyttämättömän piirakan kuorimiseksi.
Katso myös: Pie Pastry Basics
Mustikka täyttö
Kattilassa yhdistä 1 kuppi mustikoita, 3/4 kuppisokeria, 3/4 kuppia vettä ja sitruunaruohoa; tuo kiehuvaksi keskilämmöllä.
Yhdistä jäljellä oleva 1/4 sokerisokeri jäljelle jääneellä 1/4 kupillisella vedellä ja maissitärkkelyksellä. sekoita kiehuviin marjoihin. Kypsennä noin 1-2 minuuttia tai kunnes sakeutettu ja kirkas.
Viileä.
Aseta jäljelle jääneet 4 kuppia marjoista paistetun piirakkakuoressa. Lusikka jäähdytetyt lasiseos sekoitetaan pitkin pippurikuoren marjoja ja jäähdytetään kunnes asetetaan. Tarjoile kevyesti makeutetulla kermakastikkeella tai valmistettu sulatettu kattovalaisin.
Lisää reseptejä
Mustikkapiirakka kermajuustoineen
Terri's Blueberry Pie
Vanilla Pie Leivonnaiset
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 262 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 217 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |