Tämä on 3-kerroksinen suklaakakku, joka on valmistettu voin ja jääveden kanssa, höystettynä herkullisella suklaakermajäätelöllä. Tämä kakku on valmistettu makeuttamattomalla suklaalla, jäävedellä ja munilla.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup voita
- 2 1/4 kuppia rakeista sokeria
- 1 1/2 tl vaniljaa
- 3 suurta munaa
- 3 neliötä makeuttamaton
- suklaa (sulatettu)
- 3 kuppia / 12 3/4 unssia kakkujauhot
- 1 1/2 teelusikallista soodaa
- 3/4 tl suolaa
- 1 1/2 kupillista jäävettä
- Kuorrutus:
- 8 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
- 1/2 cup voita, pehmennetty
- 4 kuppia / 16 unssia makeisten sokeria
- 1/3 cup kaakaojauhetta (makeuttamaton)
- 1 tl vaniljaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Rasvaa ja jauhot kolme 9-tuumainen kerros kakku pannuja.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, voita voin ja sokerin yhdessä, kunnes valo ja pörröinen. Lisää vanilja ja sekoita hyvin. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisätään sulatettua suklaata; sekoita hyvin.
- Toisessa kulhossa yhdistetään jauhot, leivinhioda ja suola. Lisää kuiva seos, noin kolmasosa kerrallaan vuorotellen jääveteen ja päätyen kuivaan seokseen.
- Levitä taikina valmiissa astioissa.
- Paista esikuumennetussa uunissa 25-30 minuuttia.
- Jäähdytä kakku pannuissa 5-10 minuuttia ja poista pannuista. Jäähdytä jalustalla huolellisesti ennen kuorrutusta.
Kuorrutus
- Voittaa kermajuustoa ja voita kunnes sileä ja hyvin sekoitettu. Vähitellen voittaa makeisten sokeri, kunnes valo ja pörröinen. Sekoitus kaakaossa ja vaniljassa; jatka lyömästä kunnes sujuu.
- Levitä huurretta kerrosten ja yläosan ja sivujen väliin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 983 |
| Kokonaisrasva | 51 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 176 mg |
| natrium | 486 mg |
| hiilihydraatit | 126 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 10 g |