Laver-kakut ovat olennainen osa Walesin aamiaista, mutta niitä voidaan käyttää myös paistiruoka-annoksina. Tämä nopea ja yksinkertainen Laver Cake -reseptti on mukautettu Gilli Daviesin reseptistä kirjassaan A Taste of Wales.
Mitä tarvitset
- 4 unssia / 100 grammaa laverbread (merilevä, tuore tai purkitettu)
- 1 unssia / 25 grammaa kaurapuuroa (keskipitkä tai hieno)
- 2 tl pekonipitoista rasvaa (tai laardi)
Miten tehdä se
- Sekoitusastiassa, sekoita toisiinsa laverbread ja kaurahiutaleet. Jaa seos 2 tuuman / 5 cm: n pyöreiksi ja ¾ tuumaksi / 2 cm: n paksuiksi sideaineiksi.
- Kuumenna raskaspohjainen paistinpannu leivinpäässä. Lisää rasva pannulle ja lämmitä kuumaan, mutta ei polttavaan. Liu'uta patties huolellisesti kuumaa rasvaa pari kerrallaan ja paista nopeasti 2-3 minuutin kuluttua kummallakin puolella.
- Nosta varovasti panosta palettiveitsellä ja aseta keittiöpaperille valua. Tarjoa osana Walesin aamiaista tai paahtoleipää.