Aviation Cocktail on yksi niistä cocktaileista, joilla on pitkä ja kivinen menneisyys, vaikka se on upea klassinen cocktaileja , jota kannattaa aina tarkistaa, kun tilaisuus syntyy.
Tämä sekoitus on yksinkertainen, ja vanhassa vanhanaikaisessa tyylissä se vaatii vain muutamia ainesosia. Ongelmana on, että hämmästyttävän sinisen värin avain on melko helppokäyttöinen likööri . Usein jätetty huomiotta ja harvoin varastoitu, creme de violette elvytettiin vuoden 2007 julkaisulla Rothman ja Winter.
Tämä likööri voi tehdä ilmailusta sen, minkä todella oli tarkoitus olla, vaikka neljänä vuosikymmenenä sen poissaolon aikana cocktailia valmistettiin vielä ilman sitä. Mielenkiintoista on, että jotkut ystävät ovat palanneet maraschino-pelkkään reseptiin, koska he uskovat, että modernin creme de violette ei ole sen mitä pitäisi olla.
Jos päätät ohittaa allekirjoitus creme de violette, ole varovainen cocktail tasapainossa. Ilman näennäisesti vähäpätöistä ainesosaa ilmailu voi nopeasti muuttua liian hapaksi.
Mitä tarvitset
- 2 unssia
- gin
- 1/4 unssia
- maraschino likööri
- 1/2 unssia
- tuoretta sitruunamehua
- 1/4 unssia
- creme de violette
- Flamed sitruunankuori koristella
Miten tehdä se
- Kaada ainesosat jäätelöllä täytettyyn cocktail-ravistimeen .
- Ravista hyvin .
- Käännä jäähdytettyyn cocktaillasiin .
- Koristele liekkitetyn sitruunankuorta.
Lentokentän lyhyt historia
Emme todellakaan tiedä, kuka ensimmäisen kerran loi Aviation Cocktail. David Wondrichin "Imbibe! " Mukaan se tulostettiin ensimmäisen kerran vuonna 1916 Hugo Ensslinin nimeltään "Reseptejä sekoitetuille juomille". On aina ollut vaikeaa arvioida, kuinka suosittu cocktail oli tuolloin ja koska kaksi avain likööriä olivat todennäköisesti aivan yhtä harvinaisia kuin nykyään, oletetaan, että tämä oli erikoisjuoma, joka tarjosi vain baareissa kaikkein eliittiä.
Aikaisemmin 1930-luvulla creme de violette pudotti ilmailusta ja maraschino otti juoman. Tämä on nähtävissä Harry Craddockin suosituissa "Savoy Cocktail Book" -kirjassa, joka on vaikuttanut käsikirjoitusoppaaseen sen ensimmäisen julkaisun jälkeen vuonna 1930.
Harvat cocktailit ilmailun ulkopuolella ovat vaatineet creme de violettea ja 1960-luvulla se oli kadonnut Yhdysvaltojen markkinoilta. Tämä lähetti ilmailun entisestään hämäryydeksi, kunnes viimeaikainen cocktail-renessanssi ja kukka-liköörin uudelleen julkaisu.
Tänään löydät Aviation-luettelon klassisista cocktaileista, jotka pitäisi kokea , vaikka silti ei pitäisi odottaa, että se voidaan tilata missä tahansa baarissa. Huolimatta siitä, että se on jälleen saatavilla, creme de violette ei ole osa keskimääräistä palkinlaskentaa , vaikka jotkut yrittävät elvyttää ilmailua ja luoda mahtavaa versiota.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 181 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |