Kokeile sianlihaa kokonaan uudella tavalla käyttämällä tätä sianlihapuitsapastetta, joka on tehty hitaasti keittimen tai crockpotin avulla. Aloitat luutonta lantua (tai kermavaahtoa) leikattuna palasiksi ja lisää sitten broilerinliemiä kuten muita vihanneksia ja mausteita.
Sianlihan tai Tenderloin?
Jotkut lähteet sanovat, ettei korviketta ja sisäelimiä korvata; ne ovat erilaisia leikkauksia lihaa. Herkkusieni on ohuempi, kapeampi leikkaus eläimen rungosta, kun taas selkä on paksumpi paistettua kimpale myös selästä. Porsaan sisäfilee kuivuu, kun ylikypsä, joten se ei ole ihanteellinen leikkaus hidas liesi.
Hitaasti keittovihjeitä
Seuraavassa on muutamia asioita, jotka kannattaa pitää mielessä, kun käytät hidas-liesi tai crockpot:
- Älä avaa kantta liian usein. Joka kerta kun avaat sen, sinun on lisättävä 15-20 minuuttia kypsennysaikaan.
- Kuumenna potesi. Sen sijaan, että ruiskutetaan ainesosat, sekoita ne ja käännä sitten ruukku, yritä pitää se noin 20 minuuttia ennen ainesosien lisäämistä.
- Pidä vihanneksia mielessä. Korkea asetus on vain lämmitystä varten. Herkät vihannekset eivät kestä tätä pitkään, kun taas perunat voivat. Asiantuntijat sanovat, että ne noudattavat useimpien ruokien alhaisia asetuksia, mutta voit kokeilla - tai vain heittää vihanneksia muutaman tunnin sisällä ruoanlaittoon.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa sianlihaa luutonta lantiota (leikattu 1 tuuman kappaleiksi)
- 3 keskipitkaraa (leikattu 1 tuuman paloiksi)
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 4 kuppia kananlientä
- 1 1/2 cups 1/2-inch diced perunat
- 1 1/2 kupillista 1 tuuman kuutio kuorittua
- butternut squash
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 3 rkl jauhoja
- 3 rkl voita (pehmennetty)
Miten tehdä se
- Sekoita kaikki ainekset, paitsi jauhot ja voin suoraan 4-6 litran crockpot.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 8 tunnin ajan (tai korkean lämpötilan asetus 4 tuntia) tai kunnes sianliha ei ole enää vaaleanpunainen ja vihannekset ovat herkkiä.
- Yhdistä jauhot ja pehmennetty voita / margariini; sekoita kunnes sileä. Sekoitetaan jauhotus, yksi lusikka kerrallaan, kunnes se sekoitetaan. Tämä paksuuntuu kastikkeeksi.
- Peitä potin uudelleen ja jatka keittovalmistusta vielä 30-45 minuutin ajan sekoittaen toisinaan, kunnes paksuuntuu.
Lisää porsaan reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 114 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 28 mg |
| natrium | 200 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 9 g |