Tämä on perinteinen etikka-pohjainen Carolina-tyylinen grillikastike. Huomaa, että tässä resepti ei ole tomaatin pohja, vain paljon makua. Kuten minkä tahansa perinteisen etikkakastikkeen kanssa, tämä on ohutta, ja se on vetistä koostumusta. Vaikka tämä kastike on tarkoitettu sianlihaan, voit käyttää sitä naudanlihalla, kanalla ja jopa karitsalla. Se on täysin sinun.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi / 240 ml voita
- 1/2 cup / 120 ml etikkaa
- 1 sitruunanmehu
- 5 teelusikallista / 50 ml Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl / 15 ml hunajaa
- 2 teelusikallista / 10 ml suolaa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
1. Sulata voi kattilassa. Lisää sitruunamehua, Worcestershire-kastiketta, hunajaa, suolaa ja pippuria. Tuokaa keskilämpötilaan viileäksi 5 minuuttia tai kunnes hunaja on sulanut, ja kastike on hyvin yhdistetty
2. Poista kastike kuumuudesta ja huolellisesti etikkahappoista vähän kerrallaan. Anna kastikkeen jäähtyä 5-10 minuuttia ennen käyttöä.
3. Annostele kastike viileällä 20 minuutin ajan ja pudota sitten ilmatiiviiseen säiliöön.
Säilytä jääkaapissa 4-5 vuorokautta. Lämmitettävä liesi tai mikroaaltouuni ennen käyttöä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 223 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 61 mg |
| natrium | 657 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |