Brunssin ideoista? Onko meillä ratkaisu sinulle! Haja on erinomainen tapa käyttää kauden kasviksia ja muuttaa ne kokonaan uudeksi ruokaluksi. Top muna tai kaksi ja sinulla on no-runsaus, täydellinen ateria. Perinteisten perunoiden ja lihan sijaan tämä hash pitää terveellisiä paahdettuja ruusukaaleja, bataattia, paprikaa, sipulia ja valkosipulia. Paprika ja cayenne lisää hieman maustetta lisää makua, ja munat kokata täydellisesti oikein päälle!
Tämä resepti palvelee kahta pääruokana ja neljä sivuseinäksi, ja se voidaan helposti kaksinkertaistaa väkijoukon puolesta (käytä vain suurempaa panosta lopussa). Hajautusta voidaan jopa tehdä aika ajoin. Säilytä se vain jääkaapissa ja lämmitä se uunissa 400 F: ssä 10 minuuttia ennen kuin lisäät munat ja jatka reseptiä kirjoitettuna. Todelliseen brunssi-juhlaan tarjoillaan kotitekoisia kanelirullia ja rapeaa pekonia . Se on myös erinomainen vaihtoehto, kun haluat aamiaisen illalliselle. "Brinner" kuka tahansa?
Mitä tarvitset
- 1 iso bataatti (leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi)
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
- 1/2 puntaa ruusukaalia (leikattu ja leikattu puoliksi)
- 1/2 sipulia (iso kuutio)
- 1/2 kynttilää (suuri kuutio)
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1/2 teelusikallista maa-kuminaa
- 1 ripaus cayenne-pippuria
- 4 valkosipulinkynttä (karkeasti hienonnettu)
- 4 suurta munaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 ° F: seen.
- Lisää bataatit suurelle leivinpaperille. Heitä ne 1 rkl öljyä ja suolalla ja pippurilla. Levitä yhdeksi kerrokseksi. Paahda 20 minuuttia.
- Hakkaa ruusukaali, sipuli ja paprika, jäljelle jäävä 1 rkl öljyä ja paprikaa, kuminaa ja cayenne-pippuria. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää makeat perunat. Hakkaa yhteen ja levitä yhdeksi kerrokseksi. Paahda vielä 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat herkkiä ja jauhot ruskeilla.
- Vähennä uunin lämpötilaa 400 F: ksi.
- Lisää valkosipuli ja lisää kasvikset keskipitkäksi, öljyttyyn valurautaiseen paistinpannuun tai leivinuuniin tasaiselle tasolle.
- Kasta jokainen muna päälle kasvikset, jotka ovat tasaisesti erilleen toisistaan eikä kosketa pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes valkoiset ovat asetettuja, mutta keltuaiset ovat juoksevia. Testaa munanvalkuaiset työntämällä ne veitsellä.
- Tarjoile kuumalla kastikkeella sivussa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 280 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 226 mg |
| natrium | 127 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 13 g |