Tämä vegaaninen huurretta ylläpitää rikkautta perinteisen voikukan huurretta, mutta se on terveellisempi vaihtoehto niille, jotka rajoittavat ruokavalioon. Voit käyttää maidotonta voita korvaavaa, soymilkkia ja soijugrutsia paksummaksi, ja tämä vegaaninen resepti on sileä ja helposti levitettävä mihin tahansa jälkiruokaan. Se sopii erinomaisesti vegaanisten kakkujen ja juustokakkujen jäähdyttämiseen syntymäpäiville, suihkut, häät tai erityiset tilaisuudet, joissa on tarjolla erilaisia ruokavalioita ja allergioita. Sitä voidaan käyttää myös evästeissä. Tämä resepti sopii maitotonta, gluteenittomia ja vehnätonta ruokavaliota varten.
Tekee 2 1/2 kupillista
Mitä tarvitset
- 1 kuppi maitotonta soij Margariini (tai toinen
- meijeri-vapaa voita korvaava )
- 4 kuppia makeisten sokeria
- 1 tl vaniliseosta
- 2 rkl selkeää, makeuttamatonta mantelimaitoa (tai soijailmaa)
- 1 rkl selkeä soija jogurtti
Miten tehdä se
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa käytetään sähkökäsisekoitinta, kermaa soijamargariinia pehmeään tai noin 2 minuuttiin.
- Lisää makeiset sokeri vähitellen, heiluttaen pienellä nopeudella, kunnes yhdistetään.
- Nosta nopeutta korkealle, lisää jäljellä olevat ainesosat ja pistä kunnes seos on sileä ja kermainen.
- Jäähdytä hiukan ennen kuin käytät huurretta maitomaisia kakkuja , maitomattomia kakkuja tai muita sopivia jälkiruokia.
Vegaanin kuorrutusvihjeitä maitomattoman kakun kastelemiseen:
Voit vapaasti korvata vanilainuutteen toisen maun mukaan, kuten sitruunamehu, appelsiinimehu, manteliuutteen tai vaahterauute.
- Täytä kakku ensin, sitten huurre. Täytä aina kakku kerrokset ennen kuin aloitat huurretta.
- Älä käytä liikaa tai liian vähän ja käytä aina kahta kerrosta. Yleisesti ottaen kaksi kuorrutuskerrosta on täydellinen kotitekoisen kakun jäämiseksi. Ensimmäistä kerrosta kutsutaan murskakerrokseksi, koska murusia jää kiinni huurretta. Aseta kakku jääkaappiin, kun se levitetään murskakerroksen päälle noin 20 minuutin ajan (tämä antaa sinulle kiinteämmän murunpäällysteen ja tekee toisen kerroksen paljon helpommaksi). Puhdista offset-lastasi rasvakerroksen jälkeen ja huolehdi siitä, että spatula ei ole murskattu toiselle kerrokselle. 8-12 tuuman kaksikerroksisen pyöreän kakun päälle kaksinkertaista tämä resepti ja sinulla todennäköisesti on vähän jäljellä.
- Aloita sivuilla, sitten huopa yläosa. Käytä off-set spatulaa, pakkaa pehmeä kuorrutuskerros kakkujen sivuilla, työskentelemällä kakun ympärillä. Sitten lopeta sileä kerros päälle (tämä koskee sekä muruskerrosta että viimeistä kerrosta). Nyt on aika koristella, juhlia ja nauttia!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 111 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |