Vaimennetaanko työtä tuoreen vesimelon valitsemiseksi?
Mikään ei sano kesää kuin mehukas viipale tai parta vesimelonia. Ja me kaikki tiedämme, kuinka pettymys voi olla tuoda koko vesimeloni kotiin, leikata se palasiksi ja löytää sen kuivana ja lihaksikkaisena. Voit välttää tämän pettymyksen oppimalla valitsemaan täydellinen meloni käyttöösi.
Tuoreen vesimelon valinta
Vesimelonkausi kestää toukokuusta syyskuuhun, mutta sen huippu on kesäkuun puolivälistä elokuun loppuun.
Vesimelonit myydään kokonaisuutena, puolittuneina, neljänneksi ja kuutioina. Yleisimmät vesimeloni-tyypit sisältävät siemenettömän, piknik-, jäähän- ja keltaisen / oranssin. Jokaisella lajilla on myös useita lajikkeita. Siemenämättömät vesimelonit ovat tyhjät tummista mustista siemenistä, mutta niillä on pieniä valkoisia kehittymättömiä siemeniä, jotka ovat syötäviä. Piknik vesimelonit ovat suuria, pyöreitä tai pitkänomainen, vihreä kuori ja punainen liha. Jääpalaketti on kuin henkilökohtainen kokoinen vesimeloni, pieni ja pyöreä ja täydellinen yhdelle henkilölle tai pienelle perheelle. Keltainen / oranssi vesimeloni on kelta-oranssi liha ja voi olla siemeniä tai olla siemenettömiä.
Riippumatta siitä, minkä tyyppinen valitset, etsi ihoa, joka on tylsää ja hieman vahamainen (vaikka monet vesimelonit vahaavat lisäävät loistoa), jolloin vain hieman painetta. Varmista, ettei leikkauksia tai viiltoja ole. Varsi on kiinnitettävä, ruskehtava ja kuiva. Pyöreän tai pitkänomaisen melonin on oltava symmetrinen ilman litteitä sivuja, tuntuu raskasta sen koosta.
Jotkut asiantuntijat uskovat, että varmistamalla, että alapinta, jossa se on maassa, on vaaleankeltainen väri, ei valkoinen tai vaaleanvihreä, on varma kypsyysmerkki. Mutta toiset käyttävät "iskuja" menestyksekkäästi. Näin voit tehdä sen: Siirrä keskimmäinen sormesi peukalollasi ja melonia vastaan kuunnellaksesi syvää, rikkaita tyrmää, mikä osoittaa, että meloni on kypsä.
Jos ostavat leikattua vesimelonia, etsi kirkasta punaista lihaa, jossa on kypsät tummanruskeat tai mustat siemenet. Ellei se ole siemenettömiä lajikkeita, runsaasti valkoisia siemeniä, se kerättiin ennen sen alkuperää. Vältä meloneita, joissa on valkoisia raitoja lihan ja palojen kautta, joissa liha on jauhotonta, kuivaa, halkeilua ja / tai erillään siemenistä. Ohita kaikki leikatut osat, jotka istuvat nestettä. Se on merkki, että vesimeloni on istunut liian kauan.
Vesimelon varastointi
Vesimelonit poimitaan, kun ne ovat kypsiä, joten ne eivät enää kypsy ja pehmentävät paljon huoneenlämmössä; melonit poimitaan ennen kuin niiden alkuluku ei koskaan kehitä täydellistä makua. Koko vesimeloni voidaan varastoida jääkaapissa jopa viikon ajan tai huoneenlämmössä viikon tai kahden ajan. Leikkaa vesimeloni olisi käärittävä muoville, jäähdytettävä ja käytettävä kolmen tai viiden päivän kuluessa. Voit myös jäädyttää leikattua vesimelonia, mutta tekstuuri on pehmeää sulatettaessa (mikä sopii hyvin kylmille keittoille ja smoothieille).
Lisää vesimelonia
Olet valinnut kauniin, kypsän vesimelon - nyt mitä? Lue lisää vesimelonnista ja hauskista tavoista käyttää sitä näillä resursseilla:
Vesimelon lajikkeet ja lajit
Vesimelon historia
Miten tehdä vesimeloni kori