Kaikki mitä sinun on aloitettava säilyttäminen ja kostutus
Säästää parhaita kausituotteita syömään toiseen aikaan vuodesta on avain loistava paikallinen syöminen ympäri vuoden. Aloita tämä laitteiden luettelo.
01/10
Waterbath Canner & Rack Säilyketehtaan sijasta voidaan käyttää varastosäiliötä tai muuta erittäin suurta kattilaa, ja tinanalus rullat voivat seisoa säilyketehtaalle. Mutta jos luulet, että jalostat enemmän kuin yhden erän jamia tai säilykkeitä tai suolakurkkua vuodessa, vesibussin kannella ja sovitetulla telineellä pääset äärettömän helpoksi.02/10
Jar Jarjoaja Jarrulevy auttaa siirtämään kuumia purseita sujuvasti ja helposti. Säännölliset keittiöpihdit ovat riittämättömiä ja vaarallisia korvikkeita (usko minua, olen yrittänyt!).03/10
Leveä suukappale Suurten suun suppilo, joka sopii leveille suukappaleille (jota en pidä kovin tavallisista purkkeista, koska asioiden sisään ja ulos tekeminen on paljon helpompaa) - pitää mahdollisimman paljon hilloja tai suolakurkkeja purkissa, ei tiski.04/10
Kansi Wand Vaikka ei ole ehdottoman välttämätöntä (teen potkut ja poltettujen sormien), kannen sauva auttaa siirtämään ja varmistamaan steriloidut kannet ilman palovammoja tai saastumista.05/10
Half-Pint-purkit ja kankaat Suosittelen suuresti suurten suukappaleiden purkamista ja säilyttämistä. Minusta ne on helpompi täyttää ja helpompi tyhjentää. Millaisia kokoisia töitä voit ostaa riippuu käyttämäsi resepti, joka yleensä määrittää jar koon. Jos sinulla on valinnanvaraa, puoli-pinttipurkkeja on hieno chutneys ja hillot, varsinkin jos aiot antaa purkit pois (saat enemmän per erä!).06/10
Pinttipurkit ja kannet
Pinttipurkit ovat niitä, joita kotitalouskäyttöön käytetään useimmin. He ovat täydellisiä Pickled Green Beans , Brandied kirsikoita ja Marinated Baby Artisokat , ja kaikki chutney tai hilloa tiedät haluat ja suunnittelet säilyttää omaan käyttöön.
07/10
Quart-purkit ja -kansiot Quart-purkit ovat vakavissa tölkkeissä tai niistä, jotka tekevät kurkkua. Kuten kaikkien purkitushuoneiden kohdalla, suosittelen näitä suu-suusten versioita vanhanaikainen suu-suu -malleja.08 of 10
Täytetyt kristallilasit ja kannet Nämä ovat melko "hyytelöt", joita näet valtion messuilla ja mummon talossa. Heillä on kaunis, kodikas, vanhanaikainen valitus.09/10
Lisäliuskat
Jars ovat loputtomasti uudelleenkäytettäviä (hyvin, kunnes ne rikkovat!), Kun taas kannet on korvattava. Ottaa ylimääräiset ympärille ja valmis menemään on kätevä.Huomaa : Kun ostat suurten suukappaleiden kannet, sopivat kaikkiin kokoluokkiin - puoli-pintti, pintti ja quart.
10/10
Canning Kit Ball Company tekee kivaa "Home Canning Kit", joka sisältää kaikki perusasiat sekä kirjasen siitä, miten ja "kupla vapautuu" (käytän aina vain vartaita tai ohutta veistä), jos sinun tarvitsee ostaa kaikki tässä luetellut kohteet. Ole ennakoitavissa: Pakkauksessa on 6 pinttipurkkua. Pinttipurkit ovat koko eniten käyttämiä (kuten useimmat pihdit), mutta jos et aio käyttää niitä, ostaminen tarpeellisista eristä erikseen saattaa olla järkevämpää.