Jos rakastat klassista parsakaali-salaattia, mutta sen täytyy keventää sitä, tämä on erinomainen valinta. Se on valmistettu kevyellä majoneesilla ja hyvin vähän sokerilla (tai sokerin korvikkeella). Voit vapaasti lisätä hieman murenevaa keitettyä pekonia ja auringonkukansiemeniä tai hienonnettua pekaanipähkinää ylimääräiseen makuun ja crunchiin.
Mitä tarvitset
- 6 - 8 kupillista parsakaali florets
- 1 keskipitkä porkkana, silputtu
- 1/3 - 1/2 cup hienoksi pilkottua punasipulia tai makeaa sipulia
- 1/2 kuppi karkeasti hienonnettua rusinoita tai kultaisia rusinoita
- 3/4 cup valoa majoneesia
- 3 rkl valkoviiniä tai samppanjaetikkaa
- 1 rkl rakeistettua sokeria tai vastaavaa sokerin korviketta tai makua
- suolaa
- pippuria
Miten tehdä se
- Jos parsakaali floretit ovat suuria, hajoaa tai leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
- Suuressa kulhossa heittäkäät parsakaali, hienonnettu porkkana, sipuli ja rusinoita.
- Pienessä kulhossa yhdistetään majoneesi, etikka ja sokeri; viiltää kunnes sujuu. Sekoita parsakaali-seokseen, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan.
vinkkejä
- Koristele salaattia hieman murskattua pekonia.
- Lisää kourallinen auringonkukansiemeniä tai hienonnettua paahdettua pekaanipähkinää .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 215 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 7 mg |
| natrium | 164 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |