Nämä deviled munat ovat aina osuma, ja ne ovat erittäin helppo valmistautua. Vain kokki munat ja sekoita keltuaiset yksinkertaisilla ainesosilla. Keltuaiset täytetään sitten takaisin munan puolikkaisiin. Tämä resepti tekee 1 kymmeniä deviled munia, ja se on helposti skaalattu puolueen tai suurempaan kokoontumiseen.
Erikoistapauksessa, linjaa tarjoilu maljakko tai vihreät. Järjestä haudutetut munat vihreillä ja hajota pienet rypäleiden tomaatit tai kirsikkatomaatit vihreiden joukkoon suurien kypsiä oliivien ja maissiperunoiden tai kurpitsojen kanssa.
Mitä tarvitset
- 6 suurta munaa
- 2 rkl majoneesia
- 1 1/2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 1 vihreää sipulia (hyvin ohuita viipaleita, jotkut vihreistä varattu ja varattu)
- 3-4 lehdet persilja (tuore litteä lehti, hienonnettu, jaettu)
- Maistetaan suolaa ja maustettua mustapippuria
- Valinnainen: paprika
Miten tehdä se
Laita munat kattilaan ja peitä vedellä noin 1 tuuman syvyyteen munien yläpuolelle. Tuo vesi kiehuvaan keskilämpötilaan. Poista kattila lämpöä ja peitä pannulla. Anna seistä 15 minuuttia. Tyhjennä ja jäähdytä munat kylmällä vedellä. Munat ovat yleensä helpointa kuoriutua heti niiden jäähdyttämisen jälkeen. Katso vinkkejä enemmän munien neuvontaa varten.
Kuolleet tai neljännes munat; kaakaota keltuaiset pieneen kulhoon.
Murskaa keltuaiset ja lisää majoneesi ja Dijon-sinappi. Haluttaessa kostuta enemmän majoneesia ja Dijonia, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
Sekoita valkoista ja vaalean vihreää osaa leikattua vihreää sipulia ja suurinta osaa hienonnettua persiljaa. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan.
Käytä pieniä tl tai leivonnaisen pussiin täytä munanvalkuisia puolia tai neljäsosaa. Ripottele varattu viipaloitu vihreä sipuli ja jäljellä persiljaa. Ripottele kevyesti paprikaa.
vinkkejä
- American Egg Boardin mukaan munat voidaan turvallisesti syödä 2-3 viikkoa "myydä" päivämäärän jälkeen.
- Jos et ole varma munien tuoreudesta - paikallisilla munilla ei ehkä ole myyntipäivää tai pakkaus on ehkä hävitetty - täytä kulho kylmällä vedellä. Aseta munat veteen. Jos ne uppoavat kulhon pohjaan, ne ovat aivan tuoreita. Jos he osuvat hieman ja istuvat kulhon pohjaan toisesta päästä, he ovat muutaman viikon vanhoja, mutta silti syödä. Jos ne kelluvat pinnalle, ne on hävitettävä.
- Jos koet munia liian pitkään tai liian korkeassa lämpötilassa, saatat huomata, että ne ovat vihreän rengas keltuaisen ja valkoisen välillä. Vaikka värimuutos ei ole houkutteleva, se on vaaratonta.
Saatat myös pitää
Keittäminen ja kovien keitettyjen munien käyttö
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 46 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 76 mg |
| natrium | 77 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 3 g |