Tonnikala ja kova kypsennetty munasolu ovat tällainen täydentävä ottelu voileipiä ja salaatteja, se on ei-aivomme yhdistää ne näihin deviled munat. Haudutetut munat tonnikalaa täytteessä tekevät upeasta välipalaa tai piknik-hoitoa.
Selleri, punasipuli ja appelsiinihappo lisää ylimääräistä makua ja rapeutta näille munille. Pudota ne pois oluen suolakurkkua tai siivu pimiento-täytetty oliivi.
Mitä tarvitset
- 8 suurta munaa
- 1 voi tonnikalaa (noin 5 unssia, hyvin valutettu)
- 5 - 6 rkl majoneesia
- 1 heaping rkl appelsiili (hienonnettu, plus 1 tl suolakurkku mehu)
- 2 rkl punaista sipulia (jauhettu)
- 2 rkl selmenttiä (jauhettu)
- 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
- Suolaa ja mustapippuria
- Dash paprika
- Koristele: tilliä suolakurkkua tai pimientoa
Miten tehdä se
- Aseta munat syvään kattilaan ja peitä vedellä vähintään tuumaa munien yläpuolelle.
- Peitä pannulla ja tuo vesi kiehuvaan runsaaseen kuumaan. Poista pannu (pidä se peitettynä) lämmöstä ja anna seistä 17 minuuttia.
- Tyhjennä munat ja lisää kylmää vettä kattilaan. Kun munat ovat jäähtyneet kokonaan, kuori ne juoksevan veden alla.
- Leikkaa munat puoliksi pituussuunnassa ja aseta ne munalevylle tai lautaselle. Jotta valkoiset puolikkaat eivät pyöritä levyä, leikkaa pieni osa pois pohjista, jotta ne saisivat tasaisen alueen. Tai rivi lautasella silputtua salaattia, kalaa tai muita vihreitä.
- Skoo keltuaiset keskikokoiseen kulhoon.
- Haarukalla murskaa keltuaiset. Lisätään valutettu tonnikala, 5 rkl majoneesia, hienonnettu suolakurkku ja suolakurkku, sipuli, selleri ja maapähkinä. Lisää haluttaessa lisää majoneesia. Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
- Käytä rkl tai pieni kauha täytä munan puolikkaat tonnikalaa ja munankeltuaista.
- Ripottele munat kevyesti paprikan ja päällisen kanssa siivu suolakurkku, oliivi tai pimiento nauhat.
Asiantuntijavihjeitä
- Tuoreita munia on vaikeampi kuoriutua. Keitetyille munille odota noin viikko ennen ruoanlaittoa ja kuorinta.
- Jäähtää munat ennen kuoren halkeilua. Kuoret heiluttamaan, rullata ne käsissäsi kevyesti painettaessa. Jos heilutat niitä laskuriin, ole lempeä.
- Aloita kuorinta munan leveällä päällä, jossa kuoren alla on vähän ilmaa.
- Varastoi kovaa keitettyjä munia jääkaapissa enintään 1 viikko. Säilytä ne kuorittuna tai peittämättömänä suojatussa astiassa.
- Jääkaapista kylmään veteen siirtyminen voi shokilla munaa ja se voi halkeilla kuumalla vedellä. Jotta vältät halkeilun ruoanlaittoon, liota munat lämpimään veteen ennen kuin alat kokata ne.
Saatat myös pitää
Luncheon Tonnikala Salad Resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 138 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 125 mg |
| natrium | 156 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 9 g |