Olen aina ajatellut, että kesä olisi juuri nimeltään "Pesula." Kevät, Pesula, Syksy ja Talvi. Ja nyt ehdotan, että tammikuuta kutsutaan "huokaukseksi". En edes tarkoita melankoliaa. Se on vain sellainen tauko tavalla, lomien ja kaiken muun suuren harkinnan takia (muuten kuin MLK: n syntymäpäivä ja Jackin syntymäpäivä ja muutamia muitakin hetkiä, jotkut kansalliset, jotkut melko kotimaiset).
Tammikuussa löydän testattavia reseptejä seuraavalle kirjalle nopealla leikkeellä. Vuosi kuulostaa pitkäksi aikaa kirjoittaa kirjan, ja ehkä muutamia vuosia se ehkä tuntuu tarpeelliselta, muttei tänä vuonna. Huhtikuun alun huhtikuun määräaika on tulossa minulle kuin steroidien linja-avustaja. (Olen vain Googled "millaisia steroideja tehdä linjan tukijat ottavat?" Yrittää olla tarkempi, mutta sitten alkoi saada erittäin freaked ulos).
Mikä on täällä? Minä en tiedä. Tiedän vain, että kun minä ilmestyn ilmasta, huolimatta siitä, mitä teen elävälle, löydän itseni silmällä kanaharjapakkausta, kun taas kuurottava hiljaisuus kaikui koko aivoni yhtä helposti kuin seuraava henkilö. Uhhhhhhhh ...... .make ...... .dinner ...... .uhhhhhhhhh.
Ja tämä kana syntyi yhdestä hetkestä. Tuo vihreiden pipareiden jääkaappi, joka istuu jääkaapin ovessa. Mikä lupaus! Mikä inspiraatio! Ja oikeastaan, he alkoivat aloittaa kuviomerkki, joka tuli takaisin pyörään ja auttoi minua tekemään päivällistä. Ja lopulta muutama yksinkertainen ruokakomponentti aterioi päivittäin luutonta kanaa rintaan ateriaan. Haluaisin palvella yritystä. Tämä elinvoimainen kastike on ihanaa tuhkakas jasmiinirypäleiden paaluilla .
Loppu. Se oli pidempi kuin luulin sen olevan.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa ohueksi leikattuja broilereita (noin 8 kpl)
- Dash kosher suola (tai makua)
- Dash tuorepastaa (tai makua)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl
- Jauhettu valkosipuli
- ½ cup kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi kananlientä
- 2 rkl
- Dijon-sinappi
- 2 rkl
- vihreät piparmot (valutettu)
Miten tehdä se
- Kaada kana kevyesti suolalla ja pippurilla. Lämmitä suuri pannu keskipitkän korkean lämmön, lisätään oliiviöljy ja kanaa kanaa 2 minuuttia molemmin puolin, kunnes kullanruskea, mutta ei keitetty koko. Sinun on todennäköisesti tehtävä tämä kahdessa erässä, jotta kana ei kasaudu ja anna sen ruskistaa kauniisti. Aseta kana syrjään levyyn.
- Palauta pannu lämpöön (älä puhdista sitä) ja lisää valkosipuli. Sekoita yhden minuutin kuluttua, kunnes kullanvärinen ja aromaattinen, lisää valkoviini ja sekoita ja kaavele pohjaa löysentämällä kaikki ruskistetut bittiä, jotka on juuttunut pannuun (mikä lisää maku kastikkeeseen). Lisää liemi, Dijon-sinappi ja pippuri ja sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Anna seoksen tulehtua, lisätä kana ja kaikki kertyneet mehut takaisin pannuun, ja keitä 3 - 4 minuuttia, kunnes kastike on vähentynyt hieman ja kanaa keitetään koko ajan.
- Aseta riisi tarjoilulevyyn tai yksittäisiin levyihin ja laita kanan päälle. Kaada kastike kanan ja riisin päälle ja tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 400 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 127 mg |
| natrium | 323 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 41 g |