Sokerin korvaavat tuotteet Tee swap jonkin verran yksinkertaiseksi
Useimmat ihmiset ovat kuulleet Truvia-nimisestä kalori-vapaasta makeutusaineesta . Tiedät, että voit lisätä sen kahviin tai sirotella greippiä - mutta voitko käyttää Truviaa leipoa? Vastaus on kyllä, ja Truvia on tehnyt swapin melko yksinkertaisen leipomisekoituksensa ja Brown Sugar Blendin kanssa. Voit silti käyttää luonnollista makeutusaineesta leivontaan, mutta se vaatii hieman enemmän laskutoimituksia.
Käyttämällä leivinvalua
Kun käytät luonnollista makeutusaineella sokerin korvaamista paistetussa hyönteissä, sinun on säilytettävä jokin sokeri reseptistä. Tämä leivinseos on jo tehnyt sinut - se on yhdistelmä hieman luonnon sokeria ja Truvia, säästää 75 prosenttia kaloreista, joita tavallisesti löytyy yhdestä annoksesta granuloitua sokeria säilyttämällä samalla makea maku, rakenne, ja väri.
On tärkeää huomata, että sokerin ja leivinseoksen välinen suhde ei ole yksi-to-one. Truvia-sivustolla on muuntamissuunnitelma, joten kytkin on yksinkertainen. Esimerkiksi, jos tarvitset 1/2 sokeria sokeria evästeille , lisää vain 1/4 kuppi leivinseosta.
Vaikka Truvia sanoo, että teidän paistettua hyvää pitäisi näyttää kuin käytät tavallista sokeria, he tarjoavat muutamia vinkkejä, jos teidän herkut eivät tule uunista tavalla kuin olit toivonut. Lisäys noin 1/4 - 1/2 teelusikallista leivinjauhetta - varsinkin muffinsseihin ja kakkuihin - lisää leivotun hyvän tilavuutta ja auttaa ruskistamisessa.
Myös sokerin korvaaminen merkitsee sitä, että menetät irtotavarana - tuloksena oleva taikina on vähemmän kuin jos resepti olisi tehnyt säännöllisellä sokerilla. Korvausta varten voit joko käyttää pienempää pannua (esimerkiksi 8 tuuman kakkupeittoa 9-tuuman sijasta) tai vaihtaa jotain tai koko voita tai lyhentää kasviöljyä. Tämä ei ainoastaan lisää irtotavarana vaan vähentää tyydyttyneen rasvan määrää.
Käytä Brown Sugar Blend
Samankaltainen kuin leivinseos, Brown Sugar Blend yhdistää Truvia ruskea sokeri. Se antaa samanlaista makeutta, kosteutta ja koostumusta kuin todellinen ruskea sokeri, jossa on 75 prosenttia vähemmän kaloreita annosta kohden. Kuten leivinseoksessa, ruskean sokerin ja Brown Sugar Blendin välinen suhde on kaksi-to-one. Jos leivontatuotteesi eivät ilmesty haluamallasi tavalla, Truvia suosittelee samaa leivontatukea kuin käytettäessä leivinvalua sekoittaakseen tilavuutta ja väriä.
Luonnon makeutusaineen käyttö
Toisin kuin muilla sokerivaihtoehdoilla, Truviaa ei voi käyttää leipomisessa tasa-arvoisena vaihtoehtona - se ei voi korvata sokerikuppia uunissa. Truverin valmistaja sanoo parhaista tuloksista, jätä reseptiisi vähintään 1/4 cup todellista sokeria (tästä syystä he ovat luoneet). Todellisella sokerilla on tärkeä rooli kuin tarjoamalla makea kun teet leipää. Reseptin säännöllisen sokerin pitäminen auttaa ruskistamisessa, leviämisessä ja valmiin paistetun hyvän rakenteen.
Lisäämällä 1/4 kuppi säännöllistä sokeria reseptiisi voit korvata jäljellä olevan sokerin Truvia - joka ei ole yksisuuntainen suhde - käyttämällä kaavioita verkkosivuilla helppoa muuntamista varten. Kaavio sisältää mittaukset sekä Truvia Natural Sweetener -paketeille että lusikoitaville.