Lisätietoja Intian ruoasta ja ruoasta
Hindi, murgin määritelmä on kana. Kanaa käytetään runsaasti intialaisia ruokia , ja monet näistä ruokia ovat joitakin suosituimmista intialaisista aterioista.
Murg tunnetaan myös nimellä murghi in hindi. Joten jos etsit reseptiä, saatat haluta
Jotkut maailmankuuluvista kana-astioista ovat Voi Kana, Kana Jalfreizi ja Tandoori Kana .
Voi kanaa, joka tunnetaan myös nimellä murgh makhani, kanaa tarjoillaan kevyesti maustetussa currykastikkeessa.
Kanaa marinoidaan kerma- ja mausteeseoksessa ja nämä mausteet voivat vaihdella. Mausteita voivat olla inkivääri, sitruuna, valkosipuli, kalkki, korianteri, kumina, chili tai kurkuma. Kanaa kypsennetään yleensä saviuunissa, mutta voi myös paahdettua, paistettua tai paistettua. Currykastike sisältää luonnollisesti voin. Se voidaan paksuuntua cashewpastalla. Kerma, voi, vihreä chilies, korianteri tai genugreek voi olla koristele.
Kana Jalfreizi tai Jalfrezi on muutamia erilaisia kirjoituksia, mutta tämä intialainen kiinalainen keittiö sisältää paistettua marinoitua kanaa öljy-nad-mausteissa. Se tuottaa paksua, kuivaa kastiketta, joka voi olla keskipitkällä maustetta erittäin kuumaksi. Joskus, jos astia on liian kuuma mausteinen, ihmiset juovat olutta sen kanssa tai yhdistävät sen kermalla. Sipuli, kaali, tomaatti ja paprika ovat joitain tärkeimpiä ainesosia. Etelä-Aasiassa kana jalfrezi tunnetaan intialaisena kiina- tai pakistanilainen ateria, jossa on ruoanlaittomenetelmiä yhdistetty Etelä-Aasiasta ja Kiinasta.
Tandoori-kanaa käytetään monissa curry- resepteissä. Se on suosittu koko Pakistanissa, Malesiassa, Singaporessa, Indonesiassa, Intiassa ja länsimaissa. Pähkinänkuoressa on paahdettua kanaa, joka on keitetty mausteilla ja jogurtilla, ja se valmistetaan tandoorissa (tai savinauha) tai grillissä. Aloita kanaa marinoituna jogurtti ja tandoori masala mausteet.
Punainen chili jauhe ja cayenne paprika antaa sille punertava sävy. Kun taas enemmän kurkuma, se voi näyttää oranssina. Intian aterian, joka alkoi Punjabin alueella Intiasta ja Pakistanista, oli itsenäinen, on savuinen maku. Keittäminen tandoorilla tuli äärimmäisen suosittu vuoden 1947 jälkeen. Joillakin alueilla on vielä yhteisön tandoor.
Lisää Murg Indian Food
Nämä ovat vain kolme intialaista murg-ruokaa, mutta toiset ovat murg-ruokia, mutta toiset ovat Amritsari Murgh Makhani kana, joka on slathered sileä kermainen tomaattikastike. Chicken Chettinad voi olla Intiasta mahtavin ruokalaji, sillä siinä on runsaasti mausteita kookospalmussa. Älä suosi Spicy Tangy Kadhian kanaa suosikki mausteen ystäville, koska sen makea ja hapan maku on myös melko potkun kiitos paprikat, sitruuna, tamarind ja jaggery. Teekha Murg on toinen mausteinen kana-lautasen, jota nauttii intialaisista herkkujuomista, sillä kana sisältää masalaa ja on kypsennetty sinappiöljyllä vielä tuskallisempaan makuun.