Kana Rice Balls (aka onigiri) tekee herkullisen välipaloja, maukasta lounasta tai äärimmäisen helppoa illallista - vain lisää salaattia tai paahdettuja tai grillattuja vihanneksia . Kanaa kypsennetään yksinkertaisessa marinadissa ennen kuin se sekoitetaan lyhytjyväisen riisin kanssa ja painetaan palloihin. Tulos on paljon enemmän makua kuin omien osiensa summa ja paljon helpompi työhön kuin ihmiset arvata.
Huomaa, että jos sinulla on culinarily utelias lapset, tämä on erityisen hauska lautasen tehdä yhdessä!
Mitä tarvitset
- 1 kuppi sushi-riisiä tai muuta lyhytjyväistä tai jopa keskirasvaa riisiä
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1/2 kiloa
- kanaa reiden lihaa tai tummaa kananlihaa
- 3 rkl soijakastiketta tai tamari
- 2 rkl mielessä
- 2 rkl mirina
- Valinnainen: 2 arkkia paahdettua maustettua merilevää
Miten tehdä se
- Huuhtele riisi viileässä vedessä, kunnes vesi on kirkas. Laita riisi riisipuutuun tai astiaan 1 1/2 kupillista vettä ja suolaa, keitetään, peitetään ja pehmustetaan 15 minuuttia. Ota lämpö pois ja anna istua, vielä peitetty, 5 minuuttia. Selvitä, sekoita ja anna jäähtyä. Jäähdytyksen nopeuttamiseksi levitä riisi leivinpaperille tai -alustalle.
- Kun riisi kokki, pilkko kanan reidet, jos käytät niitä lihan sijasta lihan sijasta - todella mennä kaupunkiin, sitä pienemmät palat, sitä paremmin ne integroivat riisin kanssa maukasta tapaa. Laita kanan, soijakastike, sake ja mirin keskipitkän kattilaan ja keitetään. Vähennä lämpöä keittämään ja keitä, sekoittaen, kunnes kanaa kypsennetään läpi ja neste imeytyy lähes kokonaan noin 5 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan. kuten riisin kanssa, voit nopeuttaa jäähdytystä levittämällä kanaa leivinpaperille tai alustalle ohuessa kerroksessa.
- Yhdistä riisi- ja kana- seos perusteellisesti. Sen on oltava huoneenlämmössä, jos se on liian lämmin, pallot eivät pidä yhdessä. Jos käytät merilevää, murskata se seokseen ja sekoita se yhdistää se tasaisesti riisin ja kana.
- Huuhtele kädet ja ravista niitä niin, että ne ovat vain kosteita. Tartu pieni kourallinen kana-riisi seosta ja paina todella kovaa pallo tai patty. Aseta levylle ja toista. Sinun on huuhdeltava ja kostutettava kädet joka toinen toisensa väliin, jotta se ei pääse tarttumaan käsiisi. Peitä kanan riisipalloja ja anna niiden istua vähän ennen syömistä tai jäähtyä ja syödä niitä myöhemmin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 333 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 32 mg |
| natrium | 948 mg |
| hiilihydraatit | 50 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 15 g |