"En ole koskaan ollut suuri faneja hunajakakun kasvaessa", kertoo Giora Shimoni, "niin vuosikausia tein omenakakun Rosh Hashanahille perinteisen hunajakakun sijasta. Yksi vuosi kokeilin kuitenkin ja keksin tämän reseptin. Minun lapset pitävät siitä niin, joten nyt omenakakulla on yhtiössä lomapöydässä. "
Mitä tarvitset
- 2 rkl instant kahvia liuotetaan 3/4 cup kuumaa vettä
- 1 kuppi omenasosetta
- 3/4 kuppia
- fariinisokeri
- 3/4 cup hunajaa
- 3 suurta munaa
- 3 rkl öljyä
- 2 1/4 kuppia jauhoja
- 2 tl kanelia
- 3/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 F / 160 C. Öljyä 9x13 leivinpannu tai suihke tarttumattomalla keittosuihkeella.
- Kaada kahvia veteen. Aseta jäähtymään.
- Sekoita omenasekoita, ruskeaa sokeria ja hunajaa, kananmunia ja öljyä sähköisen sekoittimen tai viiran kera.
- Yhdistä erillinen kulho, jauhot, jauhot, kaneli, leivinjauhe ja sooda .
- Kolmen vuorottelevassa lisäyksessä lisätään jauhoseos ja kahvi märille aineosille. Sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes taikina on sileä.
- Kaada taikina valmiiseen pannuun. Leipoa, paljastettu, 20-25 minuuttia tai kunnes kakku on kultainen ja kakku keskelle asetettu hammastikku tai veitsi tulee puhtaaksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 142 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 56 mg |
| natrium | 176 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |