Vaikka jotkin muunnelmat lisäävät tätä traditionaalisesti säästävää jälkiruokaa, tämä resepti kotitekoiseen leipäpuddingiin, jossa on rusinoita, on kyse kodikkaan yksinkertaisuudesta. Vuosisatojen ajan säästävät kokit ympäri maailmaa kehittivät samanlaisia menetelmiä vanhan leivän käyttämiseen. Vanha leipä toimii hyvin leipävamman kanssa, koska se imee makea vaniljakastike, mutta sinun on annettava koottu vanukas istua ainakin tunti ennen kuin laitat sen uuniin. Jos käytät tuoretta leipää, koska tämä versio ei, ei ole odotusaikaa. Voit käyttää tätä suoraan uunista, lämmin jäätelöllä tai kylmällä kermavaahdolla. Voit myös pukea se vaniljakastikkeella .
Mitä tarvitset
- 5 viipaletta valkoista leipää, kuorit poistettu
- 4 rkl pehmennettyä voita
- 1/2 cup rusinoita
- 1 tl kanelia
- 3 kupillista maitoa
- 2/3 cup sokeria
- 4 munaa
- 1 tl vaniliseosta
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Vähennä kevyesti 12 x 8 x 2 tuuman paistinpannu.
- Voi leipää viipaleet suuresti toisella puolella. Leikkaa kaikki viipale 4 neliöön. Ripottele rusinoita valmistetun leivinastian pohjalle ja järjestä sitten leipäkulmat, lihakset ylöspäin, rusinat, päällekkäiset viipaleet tarpeen mukaan. Ripottele leipää kanelilla.
- Kattilassa lämmitä maitoa vasta kunnes kuplat muodostavat reunan; poista lämmöstä. Lisää sokeria sekoittaen kunnes se liukenee kokonaan.
- Suuressa kulhossa voittaa munat; Lisää 1/4 cup kuumaa maitoa ja viiltää nopeasti ripustettavaksi munia. Hitaasti virtaa muualla kuumaa maitojauhetta, vatkautuu jatkuvasti. Sekoita vaniljaa.
- Kaada maito ja kananmuna seoksessa leivän päälle valmistetussa leivinastiassa. Aseta leivinuuni suuremmalle leivinpannulle uunin keskelle ja kaada sitten noin 1/2 - 1 tuumaa kiehuvaa vettä suurempaan pannuun.
- Paista 40 - 50 minuuttia tai kunnes puukko tai veitsen kohta on asetettu keskelle, tulee puhtaaksi. Poista leivontalaasti suuremmasta vesipannusta ja anna sen jäähtyä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua. Leivänvesi voi olla lämpimänä tai kylmänä. Jäähdytä käyttämätön osa.
Lisää leipäpuddingista
Ovatko tyylikkäät klassikot toivottavia sinua? Katso nämä muut leivänpudding-reseptit:
- Leipäkastike Bourbon-kastikkeen kanssa
- Suklaapähkinä leipäpudding
- Leipäpudding ja hedelmä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 258 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 129 mg |
| natrium | 101 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |