Tämä vanhanaikainen jälkiruoka, joka oli tehty ilman maitoa tai munia, oli erityisen suosittu 1930-luvulla. Taloudellisten ainesosiensa takia sitä kutsutaan myös Depression kakuksi.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cupin rusinoita
- 1 kuppi kylmää vettä
- 1/2 cup kylmää vettä
- 1/4 kuppia lyhentää
- 1 kuppi valkoista sokeria
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 teelusikallista maapähkinää
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 teelusikallista soodaa
- 2 rkl kuumaa vettä
- 2 kuppia siivilöi kaikenkokoista jauhoa
Miten tehdä se
- Raskaassa kattilassa tuota rusinoita ja 1 kuppi vettä. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja jatka keittämistä 10 minuuttia pidempään.
- Kerma lyhenee ja sokeri. Sekoita keitettyjä rusinoita, 1/2 kuppia vettä, kanelia, muskottipähkinää, maustepippuria, suolaa ja leivinjauhetta liuennut kuumaan veteen. Voittaa jauhot. Kaada taikina rasvattuun ja jauhottuun 9 x 13 x 2-tuuman pannuun.
- Paista 350 F (175 C) 25 minuuttia.
- Haluttaessa, huurre kermajuustoa kuorrutus .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 199 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 280 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |