Helppo Coconut Cake Resepti Fluffy Frosting

Pehmeä kuorrutus päällystää tämän kookoskakun. Höyrytys on ripoteltu kaikkialla raastetulla kookospähkinällä

Mitä tarvitset

• 3 kuppia kakkujauhot (seuloa ennen mittausta)
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1 kuppi voita (huoneenlämpötila)
• 1 kiloa jauhettua sokeria
• 4 munankeltuaista (hyvin pahoinpidelty)
• 1 kuppi maitoa
• 1 tl vaniljaa
• 1 kuppi kookospähkinä (silputtu)
• 4 munanvalkuaista (hyvin pahoinpidelty)
• Kuorrutus:
• 1 kuppi sokeria
• 1/2 cup kevyt maissi siirappi
• 3 rkl vettä
• 3 munanvalkuaista
• 1/4 tl vartrattua kermaa
• 1/4 tl suolaa
• 1 1/2 tl vaniljaa
• 1 kuppi kookospähkinä (raastettu, haluttaessa paahdettu)

Miten tehdä se

Kakku:

1. Mittaa seulottu kakkujauho kulhoon. Lisää leivinjauhetta ja suolaa.
2. Sekoita nämä ainesosat 3 kertaa.
3. Sekoitusastiassa kermaa voi perusteellisesti; lisää sokeria vähitellen. Jatka kermaa kunnes valo ja pörröinen.
4. Lisää paistetut munankeltuaiset ja heitä hyvin. Lisää jauheen seos vuorotellen maidon kanssa, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
5. Sekoita kookospähkinää ja vaniljaa. Taita munanvalkuaiset varovasti.
6. Paista rasvattomilla 8 tuuman pannuilla 350 F (180 C / kaasu 4) noin 30 minuutin ajan tai kunnes puusäleikkö tai kakkuesteri sijoitetaan keskelle, tulee puhtaaksi.

1. Tekee kolme 8 tuuman kerrosta.

Kuorrutus:

1. Haluttaessa paahtaa kookospähkinä. Laita kookospähkinä kuivaan paistinpannuun ja paahtele keskilämpöön sekoittaen jatkuvasti. Kookospähkinä on vain kevyesti ruskeana.
2. Yhdistä sokeri, maissisiirappi, vesi, kananmunanvalkuaiset, vartran kerma ja suola kaksinkertaisen kattilan päälle.
3. Kypsennä nopeasti kiehuvaan veteen, lyömällä sähköllä kädessä pidettävää sekoitinta, kunnes seos seisoo huipuissa.
4. Poista lämpöä; lisää vanilja. Jatka pudotusta, kunnes kuorrutus on riittävän luja, jotta se voidaan levittää kakun päälle.
5. Frost-kakku ripottele välittömästi kookospähkinällä, paina kookospähkinää kakkujen käsiin.

Saatat myös pitää

Coconut Sour Cream Cake

Valkoinen Mountain Cake

Mustikka Bundt Cake

Luscious Lemonpakkakakku

Kirnupiimakonekakku

Easy Sour Cream kahvi kakku

Lemon Lavender Pound Cake

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	402
Kokonaisrasva	18 g
Tyydyttynyt rasva	11 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	5 g
Kolesteroli	87 mg
natrium	225 mg
hiilihydraatit	57 g
Ravintokuitu	1 g
proteiini	6 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)