Tämä on yksi näistä monipuolisista keittotyyppistä keittoja. Valmistelin tämän perustuen siihen, mitä minulla oli jääkaapissa ja pakastimessa tuolloin. Anna mielikuvituksesi olla oppaasi. Tykkään herkullani vihannekseni ja ohraa pienessä voissa tai öljyssä karamellisoitavaksi kasviksia ja päällystämällä viljaa. Se on todella erilainen. Tämä on hyvä ehdokas hidas liesi .
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita tai canolaöljyä
- 1 iso sipuli, kuoritut ja hienonnetut
- 1 keskirasva, kuoritut ja silputut
- 1 pieni sirpale, kuoritut ja silputut
- 2 porkkanaa, kuorittu ja viipaloitu 1/2 "paksu
- 2 kylkiluun selleriä, viipaloitu 1/2 "paksu
- 1 hienoksi leikattua valkosipulinkynsiä
- 1/2 cupia ohraa, huuhdellaan ja valutetaan
- 3 keskipitsaa, kuoritut ja leikattu kahdeksasosaan
- 3 suurta tomaattia, kuorittuja ja pilkottuja tai 1 (28 unssia) kanaa tomaattia
- 1 rkl naudanlihaa
- 4 kupillista vettä tai enemmän tarpeen mukaan
- 1 kantaliusku (katso alla)
- 8-12 unssia jäljellä paahdettua naudanlihaa, pihvi tai prime rib, leikattu 1/2 "kpl
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Suuri kattila tai hollantilainen uuni keskilämmöllä, saute sipuli, nauris, palsi, porkkana ja selleri kunnes karamellisoitunut. Lisää valkosipulia, ohraa ja perunoita ja pistä 2 minuuttia muiden vihannesten kanssa.
- Lisää tomaatteja, naudanlihaa, vettä ja pussia . Kiehauta kiehauta, käännä lämpöä alas ja paista keittämällä 1 tunti tai kunnes ohra on tehty, sekoittaen toisinaan.
- Poista pussi, lisää naudanlihaa ja lämmitä kunnes lämmin koko. Säädä mausteita. Tarjoile lämmitettävällä maljalla persiljaa koristella haluttaessa vihreällä salaatilla ja karkealla leivällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 343 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 55 mg |
| natrium | 242 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 24 g |