Tämä paistettua pinaattia on niin uskomattoman helppo tehdä ja niin hyvä, sinä hämmästyt. Tämä astia kantaa vahvan kiinalaisen vaikutuksen, mutta se on selkeästi Thaimaalainen käyttämällä kalkkikastiketta ja chiliä. Sekoita paistinpannun avain on käyttää sitä tarpeeksi, sillä pinaatti pyrkii kokonaan leikkaamaan kokoonsa kymmenesosa. Vauvan pinaattia voidaan käyttää, mutta se ei tee suurta palvelua - hyvä joukko säännöllisesti mitoitettua pinaattia on ihanteellinen. Jos asut lähellä Aasian markkinoita, voit ostaa thai-pinaattia, joka tunnetaan nimellä Pak Puay Leng tai kiinalainen pinaatti, joka on samanlainen kuin oman kypsän pinaattiemme. Huomaa, että paljon karaa voidaan sisällyttää astiaan ylimääräisen kuidun ja rypistyksen vuoksi.
Mitä tarvitset
- 1 suuri joukko tuoretta pinaattia
- 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 punaista chiliä, viipaloidut tai 1/3 - 3/4 tl kuivattuja murskattuja chilihiutaleita (valinnainen)
- 1/4 cup kanaa tai vihannesten kantaa
- 2 rkl osteri-maustettua kastiketta (tai kasvissyöjäinen osteri-kastike / sekoita kastike)
- 1 rkl kala kastiketta (tai 1 1/2 ruokalusikallista soijakastiketta, jos kasvissyöjä)
- 1 rkl
- sherry (ruoanlaitto sherry toimii hyvin)
- 1 tl ruskea sokeri
- 1 tl
- seesamiöljy
- 1/2 pippuria, viipaloidut ohuet (valinnainen)
- 1/4 - 1/3 kuppi likimain hienonnettua maapähkinöitä tai kasvisleipiä
- 1 - 2 rkl kasviöljyä
Miten tehdä se
- Kuppiin sekoitetaan varastosta, osteri-kastiketta , kalkkikastiketta, sherryä ja ruskeaa sokeria. Aseta sivuun. Huuhtele pinaatti ja viemäri.
- Lämmitä wok tai suuri paistaminen keskilämpötilalla. Lisää 1 - 2 rkl kasviöljyä ja kierrä ympärille, lisää sitten valkosipuli ja chili (jos käytät). Sekoita-paista 1 minuutti vapauttaaksesi tuoksua.
- Lisää paprika (jos käytät) ja sekoita paista 1 minuutti. Lisää pinaatti ja sekoita paista lyhyesti, kunnes pinaatin lehdet ovat kevyesti peitetty öljyssä ja valkosipuli / chili (noin 30 sekuntia). Lisää sekoituspastikastiketta ja sekoita paistettua, kunnes pinaatti on kypsynyt alas mukavaan tummanvihreään (varret pitäisi silti olla terävällä puolella), noin 2-4 minuuttia.
- Poista lämpöä ja maku-testiä lisäämällä kala- kastiketta suolan sijasta. Jos se on liian suolaista tai makeaa, lisää kalkin tai sitruunan mehua. Lisää chiliä voidaan lisätä lisäämällä spiciness.
- Voit palvella, kaataa tai pudottaa pinaattipalan ruokalautiin tai kulhoon. Ylös loput nestettä wok / panin pohjalla. Kuorita seesamiöljyä ja päätä hienonnettuilla pähkinöillä. Tämä ruokalaji tekee ihastuttavan puolen lähes kaikille thaimaalaisille tai aasialaisille aterioille ja on herkullista höyrytettyä riisiä .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 280 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 709 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |