Tämä ruokalaji on nopeaa, helppoa, ravitsevaa, herkullista houkuttelevaa ja toimii kaikenlaisten vihreiden kanssa. Suosikki vihreämme täällä on lacianto kale , jota usein kutsutaan dino kelaksi , toscanalaiseksi kelaksi tai mustaksi kelaksi, ja sen jälkeen leikataan ohuiksi nauhoiksi, jotka sekoittuvat pastaan. Säännöllinen kala , venäläinen kala, kirsikka, viheriö, tai rapea vihreät ovat kaikki hienoja vaihtoehtoja. Haluatko hieman potkia? Kokeile sinapinvihreää .
Käytä samaa vesipulloa vihreiden pinnoittamiseksi ennen pastaa keittämistä ja ruoanlaitto koko astia sanotussa maljassa mahdollisimman vähän puhdistusta varten.
Mitä tarvitset
- 1 nippu ruoanlaitto vihanneksia (kala, lacianto kale, kennel vihreät , nauris vihreät , chard)
- 1 rkl. hieno merisuola ja enemmän maistaa
- 1 kiloa spagetti tai linguini
- 2
- fileet sardellit (valinnainen)
- 4 valkosipulia
- 2 rkl.
- oliiviöljy
- 1/4 - 1/2 teelusikallista pippuria hiutaleita (valinnainen)
- 3/4 kupillista tuorepuristettua hattujuustoa, kuten parmesaania, Asiagoa tai vanhoja
- pecorino
Miten tehdä se
- Tuo suuri vesipullo kiehumaan. Samalla leikkaa ja pese vihreät lehdet jättäen kokonaiset.
- Lisää 1 rkl suolaa kiehuvaan veteen . Lisää vihreitä ja pehmeitä, kunnes kudottu, 30 sekuntia chardista 2 minuuttiin lacianto kaleen, käytä pihdeitä tai lovihelmiä poistaaksesi lehdet siivilään ja huuhtele ne viileässä vedessä.
- Keitä pastaa, kunnes tarjotaan purenta. Tyhjennä varattu 1/2 cup ruoanlaittoa neste ja varattu.
- Samaan aikaan silppuavat anjovis, jos käytät valkosipulia ja keitetyt vihannekset.
- Kun pasta on valutettu, palaa potin keskilämpötilaan. Lisää öljyä, valkosipulia, paprikahiutaleita, jos käytät, ja anjovis, jos käytät. Cook, sekoittaen kunnes valkosipuli kääntyy vain pienimmän bittinen kultainen.
- Lisää hienonnettu viheriö ja sekoita yhdistelemään. Lisää varattua nestettä ja keitetään. Lisää pasta, sekoita yhdistelemään ja keitetään. Ota lämpö pois. Sekoita puolet murskattua juustoa. Maku ja suolaa maun mukaan, jos haluat.
- Jakaa levyjen tai pasta-astioiden väliin, koristele jäljelle jääneellä juustolla ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 343 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 18 mg |
| natrium | 2,072 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 18 g |