S'mores toffee -kuoressa on graham-keksejä, jotka on päällystetty yksinkertaisella toffeella, höyrytetty suklaalla ja päällystetty vaahtokarkkeilla. Klassiset s'mores-maut saavat vauhtia rypäleistä, voikasta toffeista. Tämä helppo resepti tekee suuren erän s'mores toffee -kuorta, joten sinulla on runsaasti jakaa!
Mitä tarvitset
- 14-16 graham-krakkausarkkia
- 4 unssia voita (1 tikku)
- 1 kuppipakattu ruskea sokeri
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl vaniliseosta
- 12 unssia suklaata tai (hienonnettua puolikuivaa suklaata)
- 2 kuppia pienoismaisia vaahtokarkkeja
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Valmistele reunustama leivinpaperi rullaamalla se alumiinifolioilla ja ruiskuttamalla folio nestemäisellä keittosuihkeella.
2. Järjestä graham-keksejä yhteen kerrokseen leivinpelissä siten, että niiden välissä ei ole tyhjiä tiloja, rikkoen ne tarvittaessa, jotta ne sopivat yhteen kerrokseen.
3. Aseta voi, ruskea sokeri ja suola keskipitkän kattilaan keskilämmöllä.
Sekoita, kun voin sulaa ja tuo seos kiehuvaan kiehumaan, sekoittaen usein niin, ettei se hajota. Kun kiehuu, keitä sitä minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Irrota se lämmöstä ja sekoita vanilainuutetta . Kaada varovasti toffee-seos yli leivinpaperin keksejä tasaiseen kerrokseen. Käytä veitsellä tai lastalla levittää toffee, yrittäen kattaa useimmat keksejä. Jos kaipaat joitakin paikkoja, älä huoli, koska toffee levisi uuniin.
4. Paista toffee-keksejä 350 asteessa 5-7 minuutin ajan, kunnes toffee on kupliva koko. Poista varovasti uuni uunista ja anna jäähtyä minuutin ajan. Käännä uuni paisumaan.
5. Ripottele suklaapalat kuumalla toffeella ja anna niiden istua minuutin ajan pehmenemään ja sula. Kun pehmennyt, käytä offset-lastalla tai veitsellä, joka levittää sulatettua suklaata koko toffee-pinnalle tasaisella kerroksella. Vaikka suklaa on edelleen tahmea, ripottele yläreunassa pienet vaahtokarkit.
6. Aseta astia broilerin alle ja kasta sitä vain 60-90 sekuntia, kääntämällä puoliväliin. Katso tarkkaan, koska marshmallows polttaa nopeasti. Katso, että ne nukkuvat ja muuttuvat kullanruskeiksi, mutta poista kasetti ennen kuin ne muuttuvat mustiksi tai tulevat tulipaloiksi.
7. Jäähdytä pannulla ja aseta toffee ja suklaa noin 20 minuuttia. Kun asetettu, leikataan pieniksi paloiksi. Koska päällä olevat vaahtokarkkeja katoavat, S'mores Toffee Barkia nautitaan parhaiten 2-3 päivän kuluessa siitä.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki S'mores-reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 155 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 8 mg |
| natrium | 39 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |