Tämä resepti butterscotch tippa tuottaa kova karkkia, joka on klassinen butterscotch maku . Jos et halua tehdä karkkia pudotuksi, voit kaataa sen rasvaiseen 9x9-pannuun ja rikkoa sen pieniksi paloiksi, kun se on asetettu.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia sokeria
- 2/3 cup kermaa
- 2/3 kuppi vettä
- 1/8 tl kerma vartaria
- 6 rkl voita (leikattu pieniksi paloiksi)
- 1/2 tl
- vaniljauute
Miten tehdä se
- Valmista kaksi suurta leivinuuntaa pinnoittamalla ne alumiinifolioilla ja ruiskuttamalla folio keittosuihkeella.
- Yhdistä sokeri, kerma ja vesi isoon kattilaan keskilämmöllä ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Lisää vartran kerma ja keitä seos, kunnes se saavuttaa 240 ° C: n (pehmeä-pallo-aste). Lisää voita ja jatka keittämistä, kunnes seos saavuttaa 280 ° F: n (pehmeä crack-vaihe).
- Poista pannu lämmöstä ja sekoita vaniliseos.
- Käytä hyvin pieni tl, pudota varovasti lusikoita kuuma karkkia valmistettu leivinpaperit. On tärkeää työskennellä nopeasti ennen kuin karkki alkaa asettaa. Pisarat leviävät, joten jätä vähän tilaa sinun lusikalliesi väliin. Jatka pienikokoisten pussikarvien muodostumista valmiisiin arkkeihin, kunnes loppu karkkia tai liian vaikea työskennellä.
- Annetaan pudotus huoneenlämpöiseksi, ja nosta ne pois leivinpaperista. Tarjoile välittömästi tai aseta ne ilmatiiviiseen säiliöön ja säilytä huoneenlämmössä korkeintaan 2 viikkoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 85 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |