Cornbread on tärkeä osa eteläisen amerikkalaisen aterian. Tämä jalepeno-maissilake on täydellinen kokkeja ja syötäjiä varten, jotka pitävät pikku vyötäröä sivusaineissaan. Tämä on hieno maissilake, joka on tarkoitettu kuumalla ja mausteisella naudanlihalla . Tai tarjoile sitä paistetuilla papuilla , keitolla tai melkein missä tahansa aterian yhteydessä.
Mitä tarvitset
- 2 rkl kasviöljyä (tai tarpeeksi päällystää pannulla)
- 1 kuppi keltaista maissijauhoa
- 1 kuppijauhoja (yleiskäyttöinen)
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1 tl suolaa
- Valinnainen: 3 - 4 rkl sokeria
- 1 viivapiirros chilepippuri (groud tai cayenne paprika)
- 1/4 cup jalapeno-pippuria (tuore hienonnettu)
- 1 kuppi / 4 oz. Meksikon sekoitusjuusto (silputtu, Cheddar Jack tai terävä Cheddar-juusto)
- Valinnainen: 1 kuppi maustettua maissia (ytimiä)
- 8 unssia.
- smetanaa
- 3/4 kuppi maitoa
- 1 iso muna (syödään)
Miten tehdä se
- Päällys raskas 10-tuumainen valurauta tai 9-tuumainen neliömäinen leivinpannu kasviöljyllä ja varattu. Kuumenna uuni 400 asteeseen.
- Suuressa kulhossa yhdistetään maissijauho, jauhot, leivinjauhe, sooda, suola, sokeri, chipotle tai cayenne-pippuri, hienonnetut jalapeno-paprikat, juustot ja maissin ytimet.
- Esilämmitä paistinpannu tai pannulla uunissa tai keittotasossa.
- Sammuta smetanaa, maitoa, kananmunaa ja sulatettua voita.
- Kun uuni on valmis, sekoita märkä seos kuivaan ainesosaan vasta sekoitettuna. Levitä kuumassa rasvatussa pannussa tai leivinpannussa.
- Paista 25-30 minuuttia, kunnes se asetetaan ja kevyesti ruskistetaan reunojen ympärillä.
- Jäähdytä telineessä telineessä; leikataan neliöihin tai kiiloihin.
Saatat myös pitää
- Maple ja Bacon Cornbread
- Bacon Cheddar Cornbread
- Kosteat hapan kerma Cornbread muffinit
- Jalapeno Cornbread
- Skillet Cornbread
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 358 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 133 mg |
| natrium | 552 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 14 g |