Tämä resepti on erinomainen tapa käyttää jäljelle jäänyttä sianlihaa. Vaikka se on jo flavorful, se ei haittaa lisätä joitain ylimääräisiä ainesosia. Kokeile näitä tamaleja seuraavalla kerralla, kun sinulla on lisätty sianlihaa käsillä. Takaamme, että siitä tulee nopea suosikki. Tarvitset maissihiutaleita tamagien peittämiseen .
Mitä tarvitset
- Täyttö:
- 4 kuppia / 950 ml vedettyä sianlihaa
- 1 keskipulaa (hienonnettu)
- 2/3 kuppia / 160 ml kanaa (tai naudanlihaa)
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 rkl / 30 ml tomaattimehua
- 2 tl / 10 ml kuminaa (jauhettu)
- 1 tl / 5 ml suolaa
- 1 tl / 5 ml chilijauhetta
- 1 tl / 5 ml oreganoa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml fenkoli siemeniä (murskattu)
- Tamale Dough:
- 2 kuppia / 475 ml massajauhoja
- 2 kuppia / 475 ml kananlientä (haaleaa)
- 2/3 kuppi / 160 ml lyhentäminen (kuorittu)
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
Miten tehdä se
1. Aseta maissikuoret suuriin astioihin tai pesualtaan ja täytä vedellä. Koska kuoret kelluvat, punnitse ne alas levyllä tai mitä sinulla on käsillä. Niiden on kestettävä vähintään tunti tarpeeksi tarpeeksi pehmeäksi työskennellä.
2. Lisää kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa ja paista sipulit ja valkosipuli 2-3 minuuttia. Lisää jäljelle jääneet ainesosat ja keitä 10-12 minuuttia.
3. Suuressa kulhossa yhdistetään kaksi kupillista massajauhoja 1 tl / 5 ml leivinjauhetta ja 1/2 tl / 2,5 ml suolaa.
Sekoittaa yhteen. Nyt hitaasti kaada kahteen kuppiin haaleaa broilerinlientä ja sekoita tahmeaksi taikiksi. Yhdistä 2/3 kuppi / 160 ml kavennettua lyhentämistä tai rasvaa masa-taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Aloita maapähkinäkuorella, joka on asetettu tasaiseksi puhtaalle pinnalle. Riippuen maissin kuoren koosta, aseta noin kaksi ruokalusikallista massa-taikinaa maissikuorella ja levitä tasaisesti. Haluat jättää noin kynän paksuuden selkeästi reunojen ympäri. Massa-taikinan on oltava tasaisesti jakautunut. Lisää täyttöä ja yritä saada se tasaiseen riviin massan taikinan keskelle. Roll tamales. Voit varmistaa päät hiirellä tai yksinkertaisesti taittaa reunat.
5. Aseta tamales höyrystin, joka on varmistettu suuri varastossa potin. Varmista, että tamales eivät kosketa vettä, mutta altistuvat erittäin kuumalle höyrylle noin 45-60 minuutin ajan. Poista höyrystin potista ja anna tamalien istua muutaman minuutin ennen kuin avaat kuoret.
6. Ota se askel askeleelta
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 408 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 35 mg |
| natrium | 1,150 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 14 g |