Käytä tuoretta (ei kaartuttavaa) naudanlihaa tässä maljassa. Sipuli keitto sekoitetaan ja mausteet antavat kastiketta upea maku.
Tarjoile tätä mautonta naudanlihaa sisältäen perunamuusia, maissia, keksejä ja kalkkikiviä upean perheen aterian yhteydessä.
Mitä tarvitset
- 1 tuoretta naudanlihaa, noin 4 kiloa
- 1 1/2 kupillista vettä
- 1/4 cup ketchup
- 1 kirjekuori
- kuiva sipuli keitto sekoitetaan
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1/2 teelusikallista maata
- kaneli
- 1/2 teelusikallista maapähkinää
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1/4 tl pippuria
- 1 rkl jauhoja sekoitettuna 3 rkl kylmää vettä
Miten tehdä se
Leikkaa ylimääräinen rasva naudanlihasta. Aseta harjaspää hitaasti liesi; leikkaamalla se tarvittaessa.
Pienessä maljassa yhdistetään vesi, ketsuppi, sipulikeitto, Worcestershire-kastike, mausteet, valkosipuli ja pippuri; kaada liha hitaasti liesi.
Peitä ja kypsennä alhaalla 8-10 tuntia.
Poista riista vatiin ja pidä lämpimänä.
Hiero rasvaa mehuista * ja siirrä kattilaan. Sekoita ja sekoita jauhotusliuokseen.
Keitä vähän, sekoittaen, kunnes paksuuntuu.
Tarjoile paloiteltu kastike.
* Pitkästä, hitaasta ruoanvalmistuksesta johtuvan kondensoitumisen takia saatat löytää jäljelle jäänyt liete on vetistä. Ennen paksuuntumista keitetään nesteitä muutaman minuutin ajan, kunnes aromit ovat keskittyneet.
vinkkejä
Lisää tuoreita viipaloidut sipulit hitaaseen liesiin ennen naudanlihan lisäämistä.
Jotta syvemmälle maku, harkitse naarmuuntumista naudanlihaa vähän oliiviöljyä ennen kuin laitat sen hitaasti liesi.
Rasvaerottelija on erinomainen työkalu keittiössä. Vedä nesteitä kuppiin, kaada liemi pois ja jätä rasva taakse!
Osta OXO Good Grips 4-Cup Fat Separaattori Amazonilta
Saatat myös pitää
Paistettua naudanlihaa ja vihanneksia
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 523 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 176 mg |
| natrium | 344 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 57 g |