Hampurilaisen pitäisi olla enemmän kuin jauhettua naudanlihaa! Tämä hampurilainen vie monia klassisia keskiaikaisia ruoanlaittoja, kuten kuminaa, korianteria ja oreganoa, ja sekoittaa ne naudanlihaan valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Siinä on ripaus baharat , mutta voit ohittaa sen tai korvata 1/4 teelusikallista kanelia. Tuloksena on hampurilainen, joka on hyvin maustettu sisälle ja ulos!
Mitä tarvitset
- Hampurilaisille:
- 1 1/4 lbs. Maustettua naudanlihaa (joko 85% tai 90% vähärasvaista)
- 1 teelusikallista kuminoita
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista korianteria
- 1/2 teelusikallista kuivattua
- oregano
- 1/2 teelusikallista jauhettua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista suolaa (tai makua)
- 1/4 teelusikallista baharatia (valinnainen, mutta lisää makeaa, savuista makua)
- Toppings:
- 1 Kuppi pipollisia vihanneksia, kuten rucolaa tai pinaattia
- 4 unssia. Feta-juusto, mureni
- 1/4 cup hienonnettua punasipulia
- 1/4 cupia
- tahini kastike
- 4 hampurilainen pullia tai suosikki rullasi
Miten tehdä se
- Lisää maustettua naudanlihaa, jauhettua kuminaa, valkosipulijauhetta, maustekorianderia, kuivattua oreganoa, mustapippuria, suolaa ja baharatia, jos käytät, kulhoon. Sekoita hyvin (puhtaat kädet toimivat parhaiten tähän) ja ne muodostavat 4 samankokoista paistetta.
- Aseta patties grillaterassillesi (sisä- tai ulkotiloihin) ja valmistakaa hampurilaiset haluttuun lahjakkuuteen. Kokoa hampurilaiset pullilla ja päällä yhtä monta vihreää, murskattua fetajuustoa, punasipulia ja tahini-kastiketta.