15 suola-kastelua tapoja käyttää pekoni rasvaa

Bacon-rasva on herkullinen ja monipuolinen ainesosa, jota voit käyttää leivontaan, sautisointiin ja käytännöllisesti katsoen missä tahansa voita.

Nyt emme puhu pekonirasvasta - joka on muskottua, tupakointi jää jäljelle teidän paistinpannu kun olet pannut pekonia.

Ei, pekoni rasva on puhdas valkoinen rasva, joka on tehty pekonia, kun kokki sitä hitaasti uunissa - mikä sattuu olemaan paras tapa kokata pekonia . Kypsentämiseen tarkoitetun keitto-pekonen sivutuotetta on läpinäkyvä, nestemäinen rasvainen pannu, jonka voit kaataa lämmönkestävään ramekiiniksi (siivilöi sen läpi juustosäiliö suodattamalla kaikki pekonipartikkelit) ja jääkaappiin.

Kun jäähdytetään, pekonipitoisuus muuttuu turmeltumattomaksi, kermanväriseksi, valkoiseksi, ja se on täynnä savuista, suolaista, pekoniomakuista. Se on enemmän kuin pekoniöljyä kuin pekoni rasvaa. Terveellisesti pekoni rasva on korkeampi monityydyttymättöminä (ns. "Hyvää rasvaa") rasvaa kuin voita. Se ei myöskään sisällä transrasvaa ("huono rasva"), kuten margariini.

Joten, mitä sinä odotat? Tässä on 15 tapaa käyttää pekoni voita.

• 01/15

  Levitä se toastasi

  Sanoimme "missä tahansa voin käyttää voita", ja toast sattuu olemaan tämän luettelon yläosassa. Kokeile sitä karkealla hapankaalilla tai todellista ilmoitusta varten, jotain makeampaa, kuten kaneli rusinan leipää . Se on todella paahtoleipä eniten.

• 02/15

  Kuivaa se popcornillesi

  Tämäkin tulee olemaan ilmestyvä. Voit ohittaa jäädyttämällä pekonipitoisen rasvan ja kuivattamalla sen suoraan pekoni-pannusta popcorniin . Mutta koska et voi tehdä popcornia ja pekonia samanaikaisesti, yksinkertaisesti lämmitä jäähdytettyä pekonirasvaa mikroaaltouunissa tai pienessä kattilassa, kunnes se lipeilee.

• 03/15

  Levitä sitä maissilla Cob

  Ei ole mitään kuin korvan makua , paahdettu puuhiilen grilliin, kunnes kohtuullisesti karamellisoitunut, sitten harjattu pekoni-voin ja suolaa, pippuria ja ehkä valkosipulin jauhetta. Pure myöhään kesän taikuutta.

• 04/15

  Tarjoile grillattua pihviä

  Ranskalaiset ovat palvelleet grillattua pihveä, joka on päällystetty voinpuristuksella, ruoan alusta lähtien. Ja ainoa tapa parantaa sitä on korvata pekoni voita tavalliselle voille. Mutta se ei ole kaikki. Kokeile pansasovoita pataruokaan pariloitua hampurilaista . Elämä ei ole koskaan sama.

• 05/15

  Cook Your Munat siinä

  Bacon ja munat - vain tunnetuin ruokapöytään koskaan. Huomaat, että pekoni rasvaa ei sizzle pannulla tavalla voin ei. Tämä johtuu siitä, että voi on noin 15 prosenttia vettä , kun taas pekoni rasva on puhdasta rasvaa.

• 06/15

  Käytä sitä karamelloivaa sipulia

  Karamellisoituneet sipulit sisältävät leivitettyjen sipulien kypsentämistä rasvassa alhaisessa lämpötilassa, mikä tarkoittaa sitä, että kestää jonkin aikaa tehdä se oikein. Bacon-rasva, jolla on lähes sama savupiste kuin voi, on täydellinen tähän.

• 07/15

  Tee flaky Pie Crust kanssa

  Leipurit ovat pitkään laulaneet hyytelöitä, kun on kyse hiutaleen piirakkakuoresta . Bacon-rasva antaa saman hiutaleisuuden, kun taas kuorisi maku kuin pekoni.

• 08/15

  Tee keksejä sen kanssa

  Aivan kuten pie crust, pekoni rasva tekee flakiest keksejä koskaan. Keksit ja kastike eivät koskaan ole samoja. (Katso pekonikastiketta.)

• 09/15

  Sauté teidän vihreät siinä

  Koska pekoni-rasvan pienempi savupiste, yhdistä se yhtä suureen lämpööljyyn kuin puhdistettu auringonkukka tai saflori . Pekoniominaisuus silti loistaa, mikä tekee sauteded vihreistä vastustamaton.

• 10/15

  Tarjoile sitä vihanneksia varten

  Jos pidät höyrytettyä tai keitetyt vihanneksia kiehuvaa voidetta, odota, kunnes kokeilet pekoniöljyä. Ja jos paistat tai grillittelet kasviksia , yritä heittää niitä sulatetun pekonirasvan sijasta tavanomaisen oliiviöljyn sijasta. Tämä toimii myös paahdettuun perunaan.

• 11/15

  Leipoa evästeet sen kanssa

  Luonnollisesti tehdä suklaa siru evästeet pekoni voita sijasta jotkut (tai kaikki) tavallista voita.

• 12/15

  Tee pannukakut sen kanssa

  Tämä vain: pekonia ja vaahtera paria hyvin. Voit joko sekoittaa ruokalusikallista tai kahta nestemäistä pekoni- rasvaa pannukakkutaipuksi tai levittää pekoniöljyä keitetyissä pannukakkuissasi juuri ennen kuin kaadetaan vaahterasiirappia.

• 13/15

  Tee majoneesi sen kanssa

  Vai onko se baconesta ? Et voi käyttää kaikkia bacon-rasvoja majon valmistukseen , koska rasvan on oltava nestemäinen. Ja se ei voi olla kuuma, tai se kypsennä munankeltuaiset. Mutta jos yhdistät 1/4 cupin sulatettua pekoni rasvaa 1/2 cupin kanaöljyllä, voit käyttää tätä seosta makeoosi. Pekoni-aiolien osalta korvaava oliiviöljy .

• 14/15

  Tee Gravy kanssa

  Tämä on yksinkertaisesti kysymys siitä, että käytät pekoni voita tavallisen voin sijasta rouxin tekemiseen . Kekseesi ja kastike kiittää sinua.

• 15/15

  Lisää se riisiisi

  Yhdistä yksi kuppi riisiä , 11 nestettä unssia vettä, 1/2 tl kosher suolaa, 1 rkl pekoni voita ja 1 laakerinlehti kattilassa. Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja paista 39 minuuttia ruskealle riisille, 17 minuuttia valkoiseksi. Nauttia.