Salsa ei voi ostaa tuoretta kotitekoista salsaa. Salsan ainesosat poltetaan grillin päälle ja lisätään hieno maku ja tehdään todella hieno salsa.
Mitä tarvitset
- 8 keskikokoista, kiinteää tomaattia, puolikkaita ja varret poistettu
- 1 iso sipuli, nyljetty ja puolittunut
- 2
- jalapeno- paprikat
- 3 Anaheim-paprikaa
- 2 rkl / 30 ml oliiviöljyä
- yhden suuren kalkin mehu
- 2 rkl / 30 ml tuoretta korianteria, silputtuna
- 1/4 tl / 1,25 ml suolaa
- 1/4 tl / 1,25 mustapippuria
Miten tehdä se
Yhdistä oliiviöljy, suola ja pippuri suurella suljettavassa pussissa. Lisää sipuli ja tomaatit. Käännä varovasti takki. Aseta sipulit leikattu puoli alaspäin esilämmitettyä grilliä keskipitkällä tulella. Grillaa kunnes ne alkavat ruskea. Lisää tomaatteja. Grillaa tomaatteja, kunnes iho voidaan poistaa helposti. Poista tomaatit ja sipulit grilliin. Puhdista hienot ja lisää jäljellä olevat ainesosat. Jäähdytä jääkaappiin. Salsa pysyy tuoreena jopa 5 päivän ajan ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa.