Tämä on mehevä hitaasti keitetyt liha ruoan paistinpannu. Paistoa keitetään, kunnes putoavat toisistaan, ja sitten paistetaan papuja. Se on erinomainen yhdistelmä, ja suuri talousarvion ateria perhe rakastaa.
Lisää perunalastu ja tarjoile naudanlihaa grillikastikkeella. Tässä reseptiä voidaan käyttää naudanlihaa tai valita toisen potin paistettua leikkausta . Leikkuukappaleiden lisäksi voidaan käyttää pohjakerroksen tai rumpupastin. Tai tee resepti lyhyillä kylkiluutuilla tai hauduttamalla naudanlihaa paistinpennun leikkauksen sijasta.
Mitä tarvitset
- 1 iso sipuli, karkeasti silputettu
- 1 luutonta istukkaa paistettua, noin 4 - 5 kiloa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 1/2 teelusikallista kreoli- tai Cajun-mausteseosta (jos suolaa ei ole, lisää 1/2 tl suolaa)
- viiva mustapippuri
- dash valkosipulijauhetta
- 1/2 cup naudanlihaa
- 1 suuri vihreä tai punainen paprika, kuutioitu
- 2 kynää (22-28 unssia kumpikin) paistetut pavut, suosikkisi
Miten tehdä se
- Ripottele leikattuja sipulia leivin pohjan päälle; paista paistia sipulit. Yhdistä ruskea sokeri, maustekastike, pippuri ja valkosipulijauhe; hiero paahdettua. Kaada naudanlihavesi pohjapintaan.
- Suojaa hitaasti liesi ja kypsennä LOW-tilassa 7-9 tuntia tai korkealla 3 1/2 - 4 1/2 tuntia.
- Poista nesteet varovasti ja hävitä.
- Lisää hienonnettu paprika ja papuja pataa varten; peitä ja kypsennä korkealla 1 tunti pidempään.
Vinkkejä ja muunnelmia
Tee tämä resepti lyhyillä kylkiluita luuton paisteen sijaan. Anna 1 kiloa luullisia lyhyitä kylkiluita per henkilö riippuen siitä, kuinka lihaa ne ovat.