Tämä kostea, herkullinen ananas-pound kakku valmistuu yksinkertaisella ananasta kastikkeella. Tämä kakku on vielä parempaa seuraavana päivänä!
Säilytä jäljellä oleva kilo-kakku 3-4 päivää tai jääkaappi seitsemään päivään. Tai kääri viipaleita folioon ja aseta käärityt viipaleet pakastinpussiin. Pysäytä enintään 6 kuukautta.
Se on kylmä uunin kiloa , joten älä kuumenna uunia.
Mitä tarvitset
- 1 (20 unssia) voi murskata ananasta (ei juurtunut, jaettu)
- 1/2 cup vihannesten lyhentämistä
- 1 1/4 cup voita (pehmennetty, jaettu)
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 6 suurta munaa
- 3 kuppia jauhoja (13 1/2 unssia)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 cup maitoa
- 1 tl vaniliseosta
- 1 1/2 cupin makeisten sokeria
Miten tehdä se
- Älä esilämmitä uunia.
- Ylivoimalla rasva ja jauhot 10 tuuman 1-osainen putki kakku pannulla tai Bundt pannulla.
- Laita 3/4 kuppi ajettavaa ananasta sen mehuun pieni kulhoon; kesannointi.
- Tyhjennä jäljellä oleva ananas ja mittaa 1 kuppi valutettua murskattua ananasta; kesannointi.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, lyödä lyhennys ja 1 kuppi voita, kunnes sileä, noin 2 minuuttia.
- Vähennä vähitellen sokeria ja jatka lyömällä, kunnes seos on kevyt ja pörröinen tai noin 3-4 minuuttia.
- Lisää munat yksi kerrallaan, lyö jokaisen lisäyksen jälkeen. Älä ylitä.
- Yhdistä erillinen kulho jauhot ja leivinjauhe ja sekoita perusteellisesti.
- Lisää kolmasosa kuivasta seoksesta kermamaitokseen ja noin puolet maidosta; sekoita hyvin. Toista toinen kolmasosa jauhotseoksesta ja jäljelle jäävästä maidosta; sekoita hyvin. Vatkaa jäljellä oleva jauho seos vasta sekoittuneeksi.
- Lisää vaniliseos ja sekoita sitten varattua 3/4-kuppia juottamatonta ananasta mehuun; sekoitetaan sekoittumaan.
- Kaada taikina valmiiseen putkikakkuastiokseen.
- Aseta kakku kuumennetulle uunille. Käännä uuni 325 F: ksi ja leivota 1 1/2 tuntia tai kunnes pitkä puinen poiminta tulee puhtaaksi, kun se asetetaan keskelle.
- Anna kakun olla paikallaan noin 5 minuutin ajan pannulla telineessä.
- Suorita veitsi lautasen ympärillä löysäksi ja poista sitten kakku varovasti telalle.
- Yhdistä 1/4 kupillinen voita, makeisten sokeria ja loput 1 kuppi viemäriä ananasta. Kaada ananaksenkastiketta kakun päälle, kun se on vielä kuuma.
Vinkkejä punnan kakun tekemiseen
- Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on ainesosia huoneenlämmössä ennen aloittamista. Jos munat ovat kylmiä, aseta ne kulhoon kuumaa vesijohtovettä ja anna niiden olla 4 - 5 minuuttia.
- Voileita voin ja sokerin, voittaa noin 3-4 minuuttia, tai kunnes hyvin kevyt ja pörröinen. Tämä punta kakku sisältää joitakin leivinjauhetta, mutta se riippuu myös ilmasta, jonka voitte päästä rasvaan ja sokeriin.
- Kun voitat jokaisen munan taikinaan, voittaa, kunnes keltainen keltuainen ei enää näy taikina ennen kuin lisäät seuraavan munan.
- Kääri ja säilytä punta kakku 3-4 päivää tai jääkaappi korkeintaan 7 päivää. Pitempää säilytystä varten kääri päällystämättömät kakut ja jäädytään enintään 6 kuukautta .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 550 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 79 mg |
| natrium | 675 mg |
| hiilihydraatit | 75 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 6 g |