Sigara boregi on turkkilainen sikarialakastike, joka on valmistettu feta-juustolla ja phyllo-taikina. Tämä paistettua leivonnaista on täydellistä kahvia tai lasillista viiniä, mutta sitä voi syödä alkuruoaksi tai ruokalajina . Se löytyy tavallisesti mezze-alkupalasta.
Mitä tarvitset
- 1 paketti / 8 unssia phyllo taikina (sulatettu jäädytetty)
- 1 puntaa fetajuustoa
- 1/2 cup persilja (hienonnettu)
- 1 muna
- 1 kuppi oliiviöljyä (enemmän tai vähemmän kuin tarpeen paistamiseen)
- 4 rkl unsalted voita (sulatettu)
Miten tehdä se
Sekoitusastiassa sekoita fetajuustoa , kananmunaa ja persiljaa. Huomaa, että tämä on parasta tehdä haarukalla, feta-juustolla.
Lisää öljy suuriin pottiin tai syvään pannuun ja lämmitä se 350 asteeseen F.
Kun öljy kuumenee, poista phyllo- taikina jääkaapista. Varmista, että sinulla on käsi kädessä oleva kostea pyyhe, jotta voit peittää filologian, jota et käytä. Phyllon taikina kuivuu nopeasti, jos se jää paljaaksi.
Ota yksi arkki phyllo ja leikkaa se neljäsosaan. Jokaisen kappaleen on oltava noin 4 x 8 tuumaa. Harjaa kukin pala sulatetun voin kanssa. Aseta noin 1 ruokalusikallinen juuston seosta taikinanauhan pohjaan ja kääri ylös. Seal lisäämällä hieman sulatettua voita . Toista jäljellä olevan fililo-, voi- ja juustomaseoksen kanssa.
Paista noin 2 tuumaa öljyä 2-4 minuutin ajan tai kunnes kullanruskea. Käytä seulaan, joka poistuu öljystä ja tyhjenee paperipyyhkeeseen. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 537 |
| Kokonaisrasva | 47 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 25 g |
| Kolesteroli | 92 mg |
| natrium | 673 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 11 g |