Nämä ovat ruoanlaittomenetelmiä parhaiden kastanjaproteettien valmistukseen
Kastanjat ovat kastanjapuun suuria syötäviä hedelmiä, ja ne ovat suosittu ruoka Euroopassa ja Kiinassa. Saksanpähkinät tuottavat herkkää ja hieman makeaa makua mutterissa pehmentäen tekstuurin perunan kaltaiselle sakeudelle. Mutta kastanjat voi myös olla sokeroituja - ruskeita ranskalaisia - ja maata jauhot, jotka ovat yhteisiä keittoihin ja jälkiruokiin. Korsikalaiset panevat ne munkkeihin. Unkarilaiset, ranskalaiset ja sveitsiläiset makeuttavat ja puhdistavat ne.
Perehdyimme "Joululahja", "Kastanjat paistivat avotulella", mutta sen lisäksi monet meistä eivät ole koskaan keittäneet kastanjaa keittiössä, puhumattakaan avotulesta. Tämä opas vie sinut "avotulen" ulkopuolelle ja antaa sinulle enemmän tietoa tästä monipuolisesta mutterista.
Kastanja-ruoanlaittovinkit
Raaka kastanjat eivät ole sopivia syödä, ja siksi keittäminen kastanjat ovat niin tärkeitä. Paras keittoastomenetelmä antaa mahdollisuuden keittää mutterin kuoressa ja poistaa sen sitten, kun se on pehmennetty. Tarvittaessa terävä terävä veitsi voit leikata vaakasuuntaisen viillon tai suuren X pitkin litteää puolta ennen paistamista tai kiehumista.
Kiehumisvinkit
Keitetään, peitä kastanjat kylmällä vedellä, keitetään ja kiehuvataan kolme minuuttia. Poista lämpöä. Sekoita muutama kerrallaan ja irrota kuori ja iho terävällä veitsellä. Kun ne jäähtyvät, niitä on vaikeampi kuoriutua, joten pidä niitä kuumassa vedessä, kunnes olet valmis kuorintaan.
Jatka reseptiä kuorittujen pähkinöiden avulla varmistaaksesi, että valmis ruoanlaitto kokonaan reseptiisi.
Keitä ja keittää ne kokonaan niiden ihoihin, keitä 15-25 minuuttia, sitten kuori ja käytä, mutta älä pettäisi, jos ne hajoavat, kun kuori niitä. Tämä kiehuva menetelmä kastanjan kypsyttämiseen parhaiten soveltuu, kun murskaa kastanjat tai työntämällä ne soseen soseen.
Paistovihjeitä
Paahdata kastanjoita , leikkaat edellä kuvatulla tavalla. Ne voivat räjähtää sisäisestä paineesta, jos niitä ei lävistä. Aseta uunilevylle 400 F uunissa 15-20 minuuttia sekoittaen toisinaan. Tarjoile kuumaa.
Paahda tulessa, ota alumiininen piirakka levy ja rei'ittää rivejä reikiä. Tee leikkuu kastanjoilla tai punkturoi ne - tämä sallii mutterin vapauttaa höyryä ja asettaa grillille valkoista kuumaa hiiltä. Jos sinulla on kastanja paistin takka, kaikki paremmin.
Aterian ja reseptin ehdotukset
Kastanjat toimivat hyvin suolainen ruokia sekä makeita. Niitä käytetään usein perunan tai pastan korvikkeena Euroopassa niiden korkean tärkkelyspitoisuuden vuoksi. Haudutetut tai kokonaiset haudutut kastanjat ovat hyviä kumppaneita makeiden perunoiden, porkkanoiden, sienten, brusselien itkien ja kaalin kanssa. Useimmat amerikkalaiset käyttävät niitä kuitenkin täyteaineina ja jälkiruoissa.
Löydät monia reseptejä kokeilemalla jäljempänä linkitettyyn kastanjapakkauskokoelmaan, mukaan lukien tavalliset täytteet ja jälkiruokavalmisteet sekä innovatiiviset uudet kastanjatuotteiden käyttötarkoitukset. Vaikka voit saada ne tuoreita useimpia paikkoja, voit säästää aikaa ja ruoanlaittoenergiaa ostamalla purkitettuja kokonaisia kastanjoita tai kastanjasoseita. Käytä tätä resepteissä, kun tuoreet ovat sesongin ulkopuolella.
Lisää kastanjaa ja kastanja-reseptejä
• Kastanjan valinta ja varastointi
• Raaka kastanjan varoitus
• kastanjasekvivalentit, toimenpiteet ja korvaukset
• Kastanjahistoria
• Kastanja-reseptit