Kreikaksi: ντάκος, lausutaan DAH-kohss
Perinteinen meze tai kevyt ateria Kreetan saarella, dakos (kutsutaan myös "koukouvayia") kutsutaan usein "kreikkalainen bruschetta", ja sitä on helppo tehdä vain muutamalla ainesosalla eikä ruoanlaitossa. Löydät rusks online-kreikkalaisten ruokakauppojen , tee omat , tai käyttää paksu viipale grillattua tai paahdettua karkea maa leipää (ilman vettä).
Päivitetty (eri) versio napsauttamalla tätä: Dakos Recipe
Mitä tarvitset
- 1/2 suurta pyöreää ohraa (noin 5 tuumaa halkaisijaltaan)
- 1 iso tomaatti (tai 2 pientä kypsää tomaattia, karkeasti raastettu, hävitä iho)
- 2-3 heaping-rkl
- feta-juustosta (tai vanhennetusta myzithrasta, murskattu tai raastettu)
- 2-3 teelusikallista
- oliiviöljy (ekstra-neitsytoliivi)
- Maku pippuria
- Purista oregano (
- Kreikka
- rigani )
Miten tehdä se
Suorita ruskus vedellä (noin 4-6 ruokalusikallista) kostealla. Levitä tomaattia kasvirasvalla (tai suurella arinalla monikerroksella) siivilään kulhon yli niin, että suurin osa nesteestä tyhjennetään.
Levitä raastettua tomaattia ruskalla ja ylhäällä juustolla. Ripottele pippurilla ja hyvällä oregano-määrällä ja suolakehtele oliiviöljyllä.
Huomautuksia:
- Aged myzithra -juusto on perinteinen juusto tällä maljalla Kreetalla.
- Jotkut haluavat lisätä pari ohuita viipaleita paprikaa ja / tai sipulia. Ne eivät ole osa alkuperäistä reseptiä, mutta niitä voidaan käyttää haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 165 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 17 mg |
| natrium | 179 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 6 g |