Tämä herkkä lusikkauran kattila on valmistettu makuisella kotitekoisella kastikkeella. Jos et välitä rutabagasta, käytä nauriit tai parsniepit tai lisää perunoita ja porkkanoita.
Käytin luutonta naudanlihaa paistettua, mutta 7-luun paisti, rumpu paisti tai pohja pyöreä toimisi samoin.
Aiheeseen liittyvä resepti: Crockpot Beer-Braised Pot Roast
Mitä tarvitset
- 6 viipaletta pekonia (puolitettu ristikkäin)
- 2 kiloa perunaa (punaruskea tai Yukon-kulta, kuoritut ja leikattu 2 tuuman kappaleiksi)
- 1 pieni rutabaga (leikattu 2 tuuman kappaleiksi)
- 4-6 porkkanaa (kuorittu, leikattu 2 tuuman pituiseksi pituudeksi puolittunut)
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- 1 tl timjami, (kuivattu ja
- jaettu )
- 1 luutonta naudanlihaa paistettua (noin 3 kiloa)
- 1 kpl / 16 unssia pieniä sipulia (jäädytetty)
- 8 unssia sieniä (pesty ja vasen koko, puolittunut, jos suuri)
- 1 1/2 kupillista
- naudanlihavesi
- 3 rkl
- tomaattisose
- 2 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
Miten tehdä se
- Aseta pekoni pohjakerroksen päälle.
- Järjestä perunat, rutabaga ja porkkanat pekonin päälle. Ripottele kevyesti suolaa, pippuria ja puolet timjamia.
- Aseta kattila paistettua vihanneksia, lisää sipulit ja sienet yli paahtoleipää. Ripottele kevyesti suolaa, pippuria ja jäljellä olevaa timjamia.
- Yhdistä naudanlihavesi ja tomaattipasta; kaada ruukun paistin päälle.
- Peitä ja kypsennä LOW 8-10 tuntia.
- Poista paistinpannu lämpimällä maljalla. Ristikkäisellä lusikalla, poista vihannekset ja järjestää paistin ympärille. Peitä ja pidä lämpimänä.
- Erota rasva ja liete rasvaerottimen avulla tai rasvaa rasvasta liemen yläosasta; hävitä rasva.
- Laita liemi kattilaan ja tuo kiehuvaksi; vähennä lämmön keskipitkäksi ja kiehua 5 minuuttia.
- Kuppiin tai pieneen kulhoon lisätään jauhot vedellä kunnes sileä. Ravista jauhotekoostumus liemiin, kunnes sakeutettu ja kupliva.
- Tarjoile kastike lihan ja vihannesten kanssa.
Saatat myös pitää
Crock potin olut-haudutettua kattilakastiketta
Home-Style Pot Paahdettua vihanneksia ja Gravy
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 891 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 199 mg |
| natrium | 777 mg |
| hiilihydraatit | 72 g |
| Ravintokuitu | 13 g |
| proteiini | 72 g |