Hedelmät trooppiset pateet tekevät odottamattomasta trooppisesta makuupulasta, varsinkin kun ne annetaan talviloma-lahjana. Voimakkaasti hedelmällisiä jelloitettuja karkkukauppoja tarjoillaan erilaisia makuja osana kolmetoista de Noel-jälkiruokaa jouluaattona, vaikka niitä voi syödä milloin tahansa herkullisena makeana.
Tämä ananaspate de hedelmäinen resepti voidaan valmistaa aika ajoin, ja karkit säilytetään jopa yhden kuukauden ajan viileässä ja kuivassa paikassa antaen ananan makuiselle aikaa syventää. He tekevät erinomaisia lahjoja.
Mitä tarvitset
- Kasviöljy
- 3/4 lb tuoretta ananasta, leikattu pieniksi kuutioiksi
- 1 mangoa, leikattu pieniksi kuutioiksi
- 1 1/2 kupillista rakeista sokeria sekä sokeria pinnoitettavaksi
- 3 unssia nestemäistä pektiiniä
Miten tehdä se
Miten tehdä ananasta mango pate de hedelmiä, tai f ruit hyytelöitä :
Vähäinen öljy 8 tuuman 8 tuuman neliön pannulla. Laita se siististi pergamentilla, pohjalla ja sivuilla. Aseta pannu sivuun hetken kuluttua.
Puree ananaskuutioita ja mango-paloja ruokaprosessorissa, kunnes se on hyvin sileä. Työskentele ananas hienojakoisen seulan läpi, hylkäämällä kaikki ylimääräiset kuidut ja massat. Mittaa 1 kupillinen ananas-sose ja kaada se ja 1 1/2 cupin rakeista sokeria puhtaaseen keskikokoiseen pannuun ja lämmitä sitä matalalla lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti sokerin liuottamiseksi.
Huolehtien siitä, että suojaat itseäsi kuumasta sokerista, tuovat hedelmäsekoituksen kiehumaan, sekoittaen jatkuvasti, jotta pohjaan ei päästä paisumaan, kunnes se on paksuuntunut huomattavasti. Seos tehdään, kun se rekisteröi 235F karkkia lämpömittarilla, tai pieni määrä se tarttuu ylösalaisin pidettyyn lusikkaan. Sekoitetaan nestemäinen pektiini seokseen; jatka sekoittamista varovasti 20 sekunnin ajan.
Kaada kuuman hedelmäkastikkeen valmiiseen pannuun ja anna sen valmistaa jääkaapissa 3 tuntia. Suorita litteä, puhdas pinta, jossa on suuri pergamenttipaperin paperi ja ripottele paperi granuloidulla sokerilla. Käännä jäähdytetty paistin hedelmä sokeroituun pergamenttiin. Vedä veteen upotetun veitsen leikkaamalla jäähdytetty hedelmälipeä tasaisiin 1 tuuman neliöihin, upottamalla veitsi veteen usein pitämään karkkia reunat puhtaina ja puhtaina.
Roll trooppisia pateita hedelmää ylimääräinen sokeri ja sitten laittaa valmiit karkit erillinen pergamentti neliöt tai karkkia papereita. Muista säilyttää karkit erillään, koska ne pysyvät yhdessä. Säilytä pateita hedelmiä jopa 4 viikkoa viileässä ja kuivassa paikassa.
Tämä trooppinen pate de hedelmäinen resepti tekee 32 karkkia.
Samaa tekniikkaa voidaan käyttää muissa väreissä käyttämällä pieniä pisteitä elintarvikkeiden värjäämisestä eri väreille.
Nämä kotitekoiset karkit räjähtelevät tuoreesta poimimisesta, hedelmämuodosta ja kauniista syvästä jalokivelystä. Käytä tätä reseptiä tekemään vaikuttavia, käsintehtyjä karkkeja loma-lahjoihin. Joten poikkeuksellinen ja silmiinpistävä, he varmasti puhuvat jälkiruokapöydästä tai lahjapaketeista.