Sitruuna ja valkosipuli grillattua katkarapua tekee upean aterian riisilevyllä ja yksinkertaisella salaatilla. Kierrä katkarapuja vartaaseen tai grillata ne grillikoriin.
Sitruunan ja valkosipulin yksinkertainen marinadi maistelee näitä katkarapuja täydellisesti. Tarjoile riisiä ja salaattia vaivatonta ateriaa varten.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa jumbo katkarapu, puhdistettu, kuoret poistettu, jäljet jäljellä (ohjeet alla)
- 1/4 cup kasviöljyä
- 2 - 3 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 nippu vihreitä sipulia, muutaman tuumaa vihreällä, ohuella viipaleella
- 1/4 cup hienonnettua persiljaa
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 tl kuivattua lehtiliemeltään
- 1 tl kuivaa sinappia
- 1 tl suolaa
Miten tehdä se
- Ei-reagoivassa kulhossa tai muovisessa ruoan säilytyspussissa yhdistä öljy, sitruunamehu, viipaloitu vihreä sipuli, persilja, valkosipuli, basilika, sinappi ja suola. Sekoitetaan perusteellisesti.
- Lisää puhdistettu katkarapu kulhoon tai laukkuun. Peitä kulho tai sulje pussi ja säilytä se kylmässä noin 1 tunti.
- Grillaa katkarapuja kuumalla hiilellä noin 5-7 minuuttia, kääntämällä puoliväliin kypsennysaikaa. Katkarapu on läpinäkyvä ja vaaleanpunainen, kun se on tehty.
Tarjoaa 4-6.
Miten puhdistaa katkarapu
- Kuoria on yleensä helppo poistaa käsin. Vedä vain jalat, vedä kuoret erilleen pohjaan ja irrota ne pois. Voit myös käyttää leikkureita leikkaamaan kuoret pois. Reseptistä riippuen saatat haluta poistaa hännän. Häntä tekee mukavan "kädensijan", jos palvelet heille alkuruoaksi tai grillattuna.
- Laskimo on katkaravun ruoansulatuskanava. Se ei ole haitallista, mutta se ei ole houkutteleva ja voi olla hauraa. Irrota se leikkaamalla matala katkoviiva katkarapun takaosaan. Käytä veitsen kärjellä koaksia ulos laskimosta. Sinun pitäisi pystyä vetämään se heti ulos. Jos ei ole, kaavi se pois veitsen kärjellä.
- Huuhtele puhdistettu katkarapu kylmällä vedellä.
- Hylkää kuoret tai käytä niitä varastossa . Jos sinulla ei ole tarpeeksi vaivaa, jäädyttää ne pakastimen pussissa ja lisätä lisää, kun sinulla on katkarapuja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 291 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 302 mg |
| natrium | 818 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 37 g |