Tämä herkullinen kesäkurpitsa leipä on maustettu appelsiinikuori ja kaneli sekä kuivattuja karpaloita ja valinnaisia hienonnettuja pähkinöitä. Kypsä kermaviili tuo lisää tärkkelyksen leivän rikkautta.
Resepti tekee kaksi pientä leipää. Kääri toinen leipä ja jäädä se neljän kuukauden ajaksi.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl kanelia
- 1 tl suolaa
- 1 2/3 kuppia rakeista sokeria
- 1/2 cupin kanaöljyä
- 3 suurta munaa
- 2 tl oranssia uutetta
- 2/3 kuppi smetanaa
- 1 rkl hienoksi jauhettua appelsiinikuorta
- 2 kuppia silputtua kesäkurpitsaa
- 1 kuppi kuivattuja karpaloja tai craisins
- 3/4 kuppia hienonnettua pähkinää, valinnainen
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 325 ° C: seen. Rasvaa ja jauhota kaksi 8 1/2 x 4 1/2 x 3-tuumainen kattilakanua.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli ja suola; kesannointi.
Suuressa sekoitusastiassa voit sekoittaa sokerin, öljyn, munien ja oranssin uutteen.
Sekoitetaan kuivissa ainesosissa ja hapan kermassa, kunnes sekoittuu hyvin. Taita appelsiiniä, kesäkurpitsaa, karpaloita ja valinnaisia hienonnettuja pähkinöitä. Lusikka kahteen leivinpanssariin jaetaan samalla tavalla.
Paista 55-65 minuuttia tai kunnes puinen poiminta tai kakkuesteri tulee puhtaaksi, kun se asetetaan keskelle.
Tee 2 leipää.
vinkkejä
- Jäädyttää, kääri leipä muovikelmuun ja sitten folioon. Aseta se vetoketjuun suljettuun pakastinpussiin ja jäädyttää enintään 4 kuukautta. Tai jäädyttää yksittäisiä viipaleita.
- Jos sinulla on paljon kesäkurpitsaa, ruiskuta se ruokaprosessorilla ja jäädytä se 2-kuppisosiksi kesäkurpitsa-leipää tai kakkua varten vuodenajasta.
Saatat myös pitää
Maustettua kokonaista vehnää kesäkurpitsa leipää
Kesäkurpitsa kaurapuuro Bundt kakku
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 173 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 50 mg |
| natrium | 203 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |