Tämä on tiheä, kostea ja makuinen kakku, ja se on ehdottoman herkullinen yksinkertaisella lasiteella. Tai lopeta kakku pölyttämällä jauhemaista sokeria. Katso vinkkejä reseptin alapuolelle helppoa vaniljajäälle tai kermajuustoseokselle. Se on mukava muutos vauhtia kesäkurpitsa leipää tai muffinsseja .
Jos sinulla on runsaasti kesäkurpitsaa, hajoita se ja jäädytä se 1 tai 2 kuppiosaan. Voit olla kesäkurpitsa leipiä ja kakkuja ympäri vuoden.
Kääri ja jäädä jääneet viipaleet kakkuin 3-4 kuukautta.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 kuppia jauhot (11 1/4 unssia)
- 1 kuppi valssatun kauran (nopea ruoanlaitto)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 6 unssia voita (1 1/2 tikkua, pehmennetty)
- 1 1/2 kupillista ruskea sokeri (pakattu, kevyt)
- 3 suurta munaa
- 1 1/2 tl vaniljaa
- 3/4 cup kirnupiimä
- 2 kuppia silputtua kesäkurpitsaa
- 3/4 cup hienonnettua saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinät)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° C: seen.
- Ylivoimaisesti rasvaa ja jauhota 10 - 12-kuppisekoituspaketti. Hanki kaikki nurkat ja rungot.
- Yhdistä kulhoon jauhot, kaura, leivinjauhe, sooda, suola ja mausteet; kesannointi.
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, kerman voi ja ruskeaa sokeria, kunnes valo ja pehmeä. Voittaa munat, yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja ja sekoita hyvin.
- Hitaasti voittaa kuivissa ainesosissa vuorotellen kirnupiimä ja lopettaa kuivat ainesosat.
- Sekoita murskattu kesäkurpitsa ja pähkinät.
- Lusikka taikina valmis Bundt kakku pannulla.
- Paista kakku 65-75 minuuttia, tai kunnes kullanruskea ja kakkujen testaaja tai hammastikku asetettu keskelle tulee puhtaaksi.
- Jäähdytä telalle 10 minuutin ajan; käännä ruoanlaittolevylle jäähtymään kokonaan.
- Kuorita lasite kakku päälle (ks. Alla) tai pöly jauhemaista sokeria.
vinkkejä
Yksinkertainen Vanilla Glaze - Yhdistä 2 kuppia jauhettua jauhettua sokeria 4 rkl sulatettua voita ja 2 rkl maitoa tai kuumaa vettä. Sekoita 1 1/2 teelusikallista vaniljaa. Voittaa kunnes sileä, lisää maitoa tai vettä tarpeen mukaan. Imeytyte jäähdytettyyn kesäkurpitokakkuun.
Cream Cheese Glaze - Beat 4 unssia kermajuustoa, 2 rkl pehmennettyä voita. Lisää 2 kuppia jauhettua sokeria ja pistä kunnes sileä. Voittaa 2 rkl maitoa, vettä tai mehua ja 1 tl vaniliseosta. Lisää maitoa, vettä tai mehua, kunnes hyvä suolapitoisuus on saavutettu.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 345 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 81 mg |
| natrium | 463 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |