Tämä banaanikastike piirakka on suosittu meringue päällinen piirakka viipaloiduilla banaaneilla. Käytä tavallista piirahaa , graham cracker crustia tai evästepuuta tätä herkullista, kermaista piiraista.
Mitä tarvitset
- 1 (9 tuuman) piirakka, paistettu, jäähdytetty (
- kuinka valmistaa piirakkakuori )
- 1/3 cup granuloitua sokeria
- 1/2 cup siivilöi kaikenkokoista jauhoa
- 1/4 tl suolaa
- 3 kupillista maitoa
- 3
- munankeltuaiset, hieman lyöty
- 1 1/2 tl vaniljaa
- 1 rkl voita
- 2 kypsää banaania, ohuet viipaleet
- 3 munanvalkuaista
- 1/4 tl vartrattua kermaa
- 1/3 cup granuloitua sokeria
Miten tehdä se
- Sekoita 1/3 kuppi sokeria, jauhot ja suola kattilassa; Lisää maitoa vähitellen, sekoittaen kunnes sileä. Keitä keskipitkän matalan lämmön, kunnes seos kiehuu, sekoittaen jatkuvasti.
- Sekoita pieni osa kuumasta seoksesta lyötyjen munankeltuaisten kanssa ja palauta sitten muna-seos kattilaan ja keitä 2 minuuttia lisää sekoittaen jatkuvasti. Poista lämpöä; sekoita vaniljaa ja voita. Jäähdytä hieman.
- Aseta banaanit jäähdytetyn kuoren pohjalle, jäähdytetyn täytön päällä.
Marenki
- Vatkaa muna-valkoiset ja vartalon kermaa kunnes vaahdotetaan. Lisää 1/3 cupin sokeria vähitellen. Jatka munanvalkuaisten päihittämistä, kunnes ne pitävät kiiltävän huippunsa.
- Lusikka meringue täyttöön, sulkemalla kuoren reunaan.
- Paista 375 ° C noin 10 minuutin ajan tai kunnes merenneuuni on kauniisti ruskeaa.